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생물기업도 우리들이 한번쯤 생각할 수 있는 좋은 계기가 되었던 것 같다. 1. Production of microbial enzyme
2. Enzyme 생산용 미생물
3. Enzyme Production
4. 효소의 이용
5. 미래의 효소이용
6. 각광받는 효소기술
7. 효소에 대한 참고 자료
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효소를 이용해 왔지만 효소 자체를 산업적으로 대량 생산하여 이것을 따로 이용하게 된 것은 최근의 일이다. 예컨대 효소를 첨가한 세제는 1913년부터 알려졌지만 그 당시는 효소의 공급이 불안정하여 세제로서의 용도는 제한되어 있었다. 그
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효소로는 urease, uricase, lipase, lactate dehydrogenase, amylase, creatine phosphokinease, choline esterase 등이 사용되지만 주로 많이 사용되는 것이 옥시다아제 계통의 효소이다. 한편, 생화학적인 효소검사는 장기의 손상에 의한 효소생산 변환을 측정하는 데 동
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생물기업도 우리들이 한번쯤 생각할 수 있는 좋은 계기가 되었던 것 같다. 1. Production of microbial enzyme
2. Enzyme 생산용 미생물
3. Enzyme Production
4. 효소의 이용
5. 미래의 효소이용
6. 각광받는 효소기술
7. 효소에 대한 참고 자료
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생산
- 최적 pH 7-8, Ca2+에 의해 안정화
10) 미생물 응유효소
* Rennet : 송아지에서 얻어진 protease
- 우유 단백질을 응고시키는 데 사용
* 최근 미생물 응유효소개발 : Endothia parasitica
11) Pectinase
* Protopectinase : 불용성의 천연 pectin을 가용성 pectin
* Pecti
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