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힘으로 찾고자 한 것이다. 서구인은 이성을 통해 감성과 윤리가지 이해하고 체계화하려 했다. 이에 대한 감성적 반동이 예술과 문학에서 일어난다 (\'다다이즘\' \'야수파\') 이러한 이성과 감성의 양극으로 가는 서구의 문화세계는 중세이후
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와인 산업이 발전하면서 유명 와인에 라벨을 사용
1679년 - 동 페라뇽 수사가 샴페인을 개량하고 코르크 마개를 개발하여 와인의 제조와 보관에 있어 획기적인 전기를 마련
1857년 - 루이 파스퇴르에 의해 와인의 과학적인 발효 과정과 효모균
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와인 중의 하나
독일의 추운 유럽
기후 호주의 따뜻한 기후
샤도네(Chardonnay)- 프랑스에서 가장 잘 알려진 와인
아이스바인(Eis Wein = Ice Wine) -아이스트 와인 이라고도 불림
(Wine) 와인의
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와인과 섞는다. 이것을 통에 가득 채우지 않고 두면 와인의 표면에 효
모의 막이 생기면서 산화되어 독특한 토까이의 향을 나타낸다. 이때 첨가하
는 아쑤의 푸톤수가 많을수록 더 달고 산도도 높으며 강한 맛이 난다.
5 ~7년 정도 오크통 숙성
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효차
후발효차(後醱酵茶) - 황차(黃茶) - 군상은침(君山銀針), 북항모첨(北港母尖)
몽정황아(蒙頂黃牙)
흑차(黑茶)- 보이차, 노청차(老靑茶), 흑모차(黑毛茶), 육보차(六堡茶)
<차와 다기> ::와인의 종류
1.색깔에 따른 분류
①Red Wine
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