훈양 제국

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맥주의 원료: 대백,호프,전분질워료,물 호프 ①특유의 향기 ②기포성 ③색상을 좋게 ④방부성 ⑤쓴맛 ⑥안전성 맥주효모: Saccharomyces cerevisia(상면) Saccharomyces carlsbergensis(하면) 주발효과정 제1기-시포성:기품이 생기기 시작) 2기-

훈양 제국, 종균 종국, 발효식품-중간고사, 기말고사 시험정리내용,

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등록일 2008.12.22
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