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영조시대에 걸친다. 금주령이 삼엄했던 시절 술집 안주란 김치와 자반 같은 소박한 것이었을 테다. 하지만 정조 이후 금주령이 완화되고 난 뒤 술집이 본격적으로 발달하자, 술의 종목과 안주가 크게 변하기 시작했다. 경쟁적으로 새로운 술
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40) 9월 11일 정언 박상로가 10개 항목에 걸쳐 금주령의 폐단을 조리 있게 논박했으나 영조는 들은 척도 하지 않았다. 도리어 박상로만 사적(士籍)에서 이름이 삭제되는 무거운 처벌을 받았을 뿐이다. <<영조실록>>40년 9월 11일
영조가 죽
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술의 발달사, 신광출판사 2004
조정형 저, 다시 찾아야할 우리의 술, 서해문집 2010
이종기 저, 술 이야기, 다할미디어 2009 1. 술의 어원
2. 술의 기원
3. 누룩
4. 술의 종류
5. 금주령
6. 주세령
7. 주막
참고문헌
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영조 때 강력한 금주령이 시행됐음을 고려했을 때 거의 틀림이 없을 것이다. 영조 이전 상황은 알 수가 없다.
내외주점과 사발막걸리집, 모주집의 기원은 미상이다. 이서구의 ‘주막, 서민의 바아’는 내외주점의 출현 시기를 개화기로 잡고
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영조실록」영조 30년 5월 14일 기록에 “예조 판서 홍상한(洪象漢)이 말하기를,“이번 사행(使行) 때에 시민(市民)이 으레 왜장검(倭長劍) 2병(柄)을 사서 바쳐야 하는데 1병은 겨우 4백 냥으로 샀으나 1병은 살 길이 없었고, 또 시민은 말하기를,
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