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칵테일재료
150
예비비용
200
인허가비용 외 예비자금
합계
14,030
2) 자금조달방안
출처
금액
비고
투자지원금
5,000
친인척
대출금
2,000
소상공 창업지원금
예금
7,000
사업주 개인 예금
합계
14,000
6. 추정손익계산서
과 목
금 액
비 고
Ⅰ. 매출액
87,
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칵테일재료
2,000,000
자산총계
18,000,000
부채 및 자본총계
18,000,000
1년 대차대조표
자 산
부 채
현 금
55,140,000
단기차입금
0
고정자산
차 량
5,000,000
차량 인테리어
5,000,000
자 본
67,140,000
칵테일재료
2,000,000
자산총계
67,140,000
부채 및
자본총계
67,140
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칵테일 (Cocktail) [칵테일 어원, 칵테일 정의, 칵테일 도구, 칵테일 재료, 칵테일 주조법, 칵테일 만드는방법]
학습목표
① 칵테일의 어원 및 정의를 설명할 수 있다.
② 칵테일에 사용되는 도구를 알고, 사용할 수 있다.
③ 칵테일 재료를
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부재료들을 넣어 새롭게 만들어 손님에게 서브한 후 그 맛이 어떤가를 물었다. 그 때 그 손님의 대답이 다음과 같았다.
\"Fine except that I feel like I`m dead\". 그래서 그 때부터 그 손님과 이 술이Zombie라 불리게 되었다
Ⅵ. 칵테일의 예술성
칵테일
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와인이라고 하는 것은 <포도주> 라는 뜻으로 쓰이고 있으나
광의의 의미 – 술 로 총칭
협의의 의미 – 발효주(양조주) 100. 음료란?
200. 칵테일이란?
300. 칵테일의 재료
400. 칵테일의 용구 & 도량형
500. 참고 문헌
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