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와인이라고 하는 것은 <포도주> 라는 뜻으로 쓰이고 있으나
광의의 의미 – 술 로 총칭
협의의 의미 – 발효주(양조주) 100. 음료란?
200. 칵테일이란?
300. 칵테일의 재료
400. 칵테일의 용구 & 도량형
500. 참고 문헌
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칵테일에 대해 연구하면서 칵테일 시장의 앞으로의 전망과 발전 방향에 대하여 모색을 해 보았다. 이에 따라 각종 자료 및 설문조사를 통해 유리병 칵테일을 출시할 경우 시장에서 우리의 제품이 점유할 수 있는 충분한 가능성을 찾아볼 수
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칵테일 제조 기구
쉐이커
리큐르나 계란, 설탕, 시럽, 크림 등 용해가 어려운 재료들을 잘 섞이게 함과 동시에 차갑게 하는 도구.
-캡(Cap), 보디(Body), 스트레이너(Strainer)로 구성
-일반적으로 스테인레스를 사용
지거(Jigger)
-각종 주류와 부
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칵테일 어원의 유래
칵테일에 관한 어원은 전세계에 걸쳐 수많은 설이 있으나 어느 것이 칵테일 어원의 정설인지는 정확하게 알려져 있지 않다.
그 중에 몇 가지를 소개한다면 다음과 같다.
첫 번 째
미국 독립전쟁 당시 버지니아 기병대
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주기도 하고, 술을 즐겁게 천천히 마시므로 과음을 방지할 수도 있다.
지금까지 칵테일을 왜 예술이라 하는지에 대하여 생각해 보았다. 맛만 좋다고 또는 색만 예쁘다고 다 칵테일이 아닌 것이다. 칵테일의 목적인 미각적, 시각적인 기능을
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