칵테일에 대하여

목차

100. 음료란?

200. 칵테일이란?

300. 칵테일의 재료

400. 칵테일의 용구 & 도량형

500. 참고 문헌

본문내용

110. 음료의 정의
음료라 하면 한국인들은 주로 비알콜성 음료만을 뜻하는 것으로
알콜성 음료는 『술』이라고 구분해서 생각하는 것이 일반적이라
할 수 있다.
∘ 그러나 미국과 유럽의 서양인들은 음료에 대한 개념이 우리와
상당히 다르다.
∘ 음료란 넓은 의미에서 알콜성 음료와 비알콜성 음료로 구분하고
있지만, 또 다른 의미로서는 알콜성 음료로 더 강하게 표현되기도
한다.
∘ 와인이라고 하는 것은 <포도주> 라는 뜻으로 쓰이고 있으나
광의의 의미 – 술 로 총칭
협의의 의미 – 발효주(양조주)

키워드

칵테일,   칵테일 음료,   칵테일이란