칵테일 개론

본문내용

1. 칵테일(Cocktail)의 정의

: 술과 술을 혼합하고 술에다 부재료인 청량음료, 과일류, 각종향, 양념류 등을 배합
하여 맛과 향을 음미하고 영양가는 듬뿍살려 취향과 기호에 맞게 마실 수 있게 만든
혼합 음료

2. 칵테일의 유래

: Cock(수탉)과 Tail(꼬리)의 합성어로 여러 가지 설이 있음
미국 독립전쟁 당시 뉴욕의 북쪽에 Elmsford라는 영국 식민지에 Four Corner Inn
(네모집)이란 바를 Betty Flanagna이란 여자가 경영하였는데 사관생들의 선망의
대상이었다. 전쟁에서 승리하자 Betty는 대형 펀치볼에 술을 넣은 후 보기 좋게
하려고 닭꼬리를 장식하였는데 예쁜 닭꼬리를 어디서 구했는지 묻자 영국 남자가
키우는 수탉에서 훔쳤다고 대답하여 섞어 마신 술을 Cocktail이라 부르게 됨

3. 칵테일의 목적

: 시각적 효과, 미각적 효과, 영양적 효과

키워드

칵테일,   닭꼬리,   cocktail,   정의,   유래,   과일류,   음료,   술