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푼 것에 담갔다가 번철에 지져낸다.
3) 초간장을 곁들여 낸다.
*참고
완자를 만들 때에 기름을 바르고 둥글게 빚으면 달라붙지 않는다.
쇠고기와 두부 섞은 것은 여러 번 치대어 매끄럽게 하여 완자의 모양을 균일하게 빚는다.
약한 불에서 기
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풋고추전
깍두기
쌀밥260
콩나물50
편육 110,
배추 100
무 50, 미나리 20
굴 20, 고춧가루
감자130,
풋고추10, 기름5
깍두기50
간식
두유
두유200
수정과
인절미
수정과
인절미50
저녁
콩밥
무굴국
두부부침
해파리냉채
시금치나물
김치
밥260, 콩10
무60,
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풋고추전
기본재료
풋고추 2개, 쇠고기 30g, 두부 10g, 밀가루 30g, 달걀 1개, 파 5g , 마늘 2g, 소금 2g, 깨소금, 참기름 2㎖, 후추가루, 식용유 20㎖
조리법
1. 풋고추는 꼭지를 따고 반으로 갈라 씨를 털어 내고 먼저 5cm 길이로 토막내어 씻어 물기를
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