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, 소금, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
4. 대파는 어슷 썰고, 홍고추는 잘게 썰어 양념에 버무려 무칩니다. 1. 식품교환단위수 결정
2. 끼니별 배분(식품교환단위)
3. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
4. 만드는 방법
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이 문서는 상위 버전의 배포용 문서입니다. 문서를 읽으려면 최신 버전의 한글 또는 한글 전용 뷰어가 필요합니다. (주의! 현재 상태에서 문서를 저장하는 경우 원래 문서의 내용이 사라집니다.) [제 1장. 식사요법의 개요]
[제2장. 소화기
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식품의 종류와 허용되는 기름의 양에 맞게 조리법을 결정하여 식단완성
식사
식단
분량
교환단위수
칼로리
곡류
어육류
채소
지방
우유
과일
식전
사과
80g
1
166kcal
우유
200ml
일반1
아침
잡곡밥
140g
2
551.141kcal
북어국
120ml
저1
계란말이
70g
중1
1
0
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식품 7가지
<참고문헌>
◎ 단행본
맹영선·허태련 공저, 식품과 건강, 유한문화사, 1999
장유경·이보경·김미라 공저, 임상영양관리, 효일문화사, 1996
이화여자대학교 식품영양학과, 식생활과 건강
박정태, 신식사요법(개정판), 광문객, 1993
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섬유질이란?
건강과 어떤 관련이 있는가?
본론
비만이란?
비만의 판정방법
비만의 원인
비만의 치료방법 및 식사요법
식습관
결론
비만의 예방 및 치료식품
관련 보도 기사
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