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관 설치심도
2.트레미관 설치
1.공내저면에 트레미관이 완전히 닿도록 설치한다.
2.트레미관 설치시 기설치된 철근망에 손상이 되지 않도록 주의한다.
◈시공사진
Tremie관 연결 Tremie관 Hopper 설치
측량/Marking
장비 Setting
Casing 압입/굴착
BG굴착/R.C
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CASING, Butterworth-Heinemann, 1993, pp.29~74
황윤석 외 공역, 재료과학의 이해와 응용, 반도출판사, 1997, pp.38~60
http://www.infosteel.net/metal_casting_mold.htm
김덕윤 편저, 주철주물의 주조방안, 대광서림, 1997, pp.37~64
최성갑, 박영훈 공저, 주조공학, 선학출판
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하여 준비한다.
싸일런트 커터기로 육, 첨가물, 지방, 빙수를 혼합시켜준다. 작동시간은 5~10분 정도로 고기의 온도를 체크하여 10℃이하를 항상 유지시켜준다.
4) 충전 : Casing은 미리 온수에 30분 정도 담가 준비한다.
충전기안에 유화시킨 고기
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casing에 충전
③가열
-중심온도: 최소 75℃→ 비포자 형성균 사멸
④냉각
-냉각실은 5℃이하, 90%상대습도 유지→이유: 낮은 습도에서는 표층의 빠른 건조가 문제
⑤포장
-2차 오염에 대한 포장 위생에 특별히 조심해야 함.
-0.95 이하로 건조 시킴
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casing에 충전한다. 충전기에는 piston type, pump type, 양자의 특징을 조합한 형식이 있다. Casing은 원래 natural casing인 동물의 창자 등에 충전 한 것을 소시지한 것이므로 주로 많이 사용되어 왔지만 근래에는 인공 casing류도 많이 이용 한다. 처리하는
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 가격 : 1,000원
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