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하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오(20점).
1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용
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원료로 하는 신선 편이 농산물, 신선 편의 식품, 장기 보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. ?
1) 신선 편이 농산물
2) 신선 편의 식품
3) 장기 보존식품
4) 건강기능식품
3. 참고문헌
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1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오
1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용
신선편이농산물: 세척 후 절단된 샐러드용 채소 믹스
1) 영양성분표시:
칼로리: 15 kcal (100
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하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오(20점).
1) 신선편이농산물
2) 신선편의식품
3) 장기보존식품
4) 건강기능식품
Ⅲ. 결론
참고문헌
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1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.
1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용
- 목 차 -
1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산
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식품영양학회지, 35(2), 171～176(2006)
9.안현주,이경행, 이철호,차보숙,변명우: 감마선 이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000)
10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조
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2003. 친환경농업 과거와 전망, 친환경농산물 인증기관 지도위원 교재, 사단법인 한국유기농업협회
정진영외, 1992. 유기농업백과, 사단법인 한국유기농업협회
조완형, 2003. 친환경농산물 생산소비유통의 특성분석과 개선방향에 관한 연구. 박
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따라서 관능검사 결과를 보면 90℃ 3시간 반응조건이 우수한 Meat Flavor를 제조할 수 있었다.
참 고 문 헌
⑴ 장영상 : 식품 향미의 Seasoning과 Blending 기술, 식품과학과 산업. pp.52-61(1997)
⑵ 이서래, 신효선 : 최신식품화학, 신광출판사. pp.218-231, 336-3
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2005
전세영,양지용,하태익,최윤정 :식사요법.광문각,pp175～209.1993
정지수 : 부산지역 중학생의 간식섭취 실태. 인제대학교 교육대학원 석사학위논문. 2007
정지혜 : 어린이 기호식품에 대한 학부모의 인식에 관한 연구. 명지대학교 교육대학원
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식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩
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토익스피킹 Level 6
<추가 TIP>
면접은 압박면접은 아니었고 대체적으로 편안한 분위기를 만들어 주셨습니다.
면접관은 3명이었고 면접자는 8명~9명 들어갔습니다.
면접 봤던 회사 중에 가장 다대다 면접이었습니다.
9명 중 아라마크에서 인
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