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과학
2) 가정학 정의
가정학은 가정생활에 초점을 두고 생활의 주체인 인간과 이를 둘러싼 환경과의 상호작용을 연구하는 학문
(2) 가정학의 목적
1) 일반목적
① 인류의 복지증진: 모든 학문의 궁극목적
② 가족의 행복증진: 기본적인 요
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핵심이념, 가치를 개념적으로 공유
② 접근단위가 지역사회라는 구체적 실체로 한정: 공동체적 의미를 보다 강조
③ 추상적 차원에서 광의의 사회복지와 의미를 공유하되, 구체적 차원에서는 대상과 주체를 지역사회의 구성원으로 설정: 개
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제1장 과학의 기원과 고대 그리스의 과학
1. 과학은 언제 시작되었는가?
• 과학이나 기술과 관련된 활동은 이미 아주 오래 전에 이집트, 메소포타미아, 중국과 같은 문명의 발상지에서 일어났다는 것을 알 수 있다.
• 근대과
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제1장 위생의 개요
1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위
1) 식품위생의 정의
① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함
② 우리나라: 식품
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제1장 가족과 가족관계
1. 가족의 중요성과 가족을 보는 관점
1) 전통적 가족관점
① 유교주의 가족관
- 가족관계는 부계중심의 혈연을 중시하고, 가부장권이 강하며, 효를 중시하여 상제가 발달함
- 직계가족형태를 중심으로 가족구성원의 결
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제1강 포토샵의 개요와 주요 기능(1)
1. 포토샵의 개념과 패션디자인 활용
1) 포토샵의 개념
미국 어도비(adobe)사에서 1990년에 출시된 비트맵 컴퓨터 그래픽 소프트웨어
2) 비트맵 그래픽과 해상도
② 비트맵 그래픽
- 미세한 점인 픽셀로 구성
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과학으로서의 식생활
① 식생활에 관련하여 지금까지의 모든 연구도 생물적 인간의 신진대사의 메커니즘에 초점을 맞추어 과학적 분야로서 연구되어옴
② 농학, 식품가공학, 영양학, 조리과학, 식품위생학등 주로 자연과학적 수단이 적용되
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제1강 경제체계로서의 가계
1. 가계의 이해
1.1 경제주체로서의 가계
1. 가계(家計, household)의 개념
• 사전적 의미: 한 집안 살림의 수입과 지출의 상태, 집안 살림을 꾸려 나가는 방도나 형편,소비의 주체로서의 가정
• 가계
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과학기술의 발달과 가공식품
① 산업혁명 이후
- 수작업에 의한 단순가공에서 대량생산체계로 변화함
- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안
- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림이 생
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제1강 인간발달
1. 발달의 개념
(1) 인간발달의 의미
1) 인간발달(human development)
- 인간이 출생 이전 시기(태아기)와 출생 이후 시기에 경험하는 변화
- 시간 흐름에 따라 행동이 상향적/하향적으로 변화하는 것
*상향적 변화 : 조금
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