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, 달걀, 우유 및 유제품 등이다.
- 중략 - 혼합형 문제
- 목 차 -
문제풀이
참고문헌
** 함께 제공되는 참고자료 한글파일 **
1. 1번문제 정답 및 설명.hwp
2. 2번문제 정답 및 설명.hwp
3. 3번문제 정답 및 설명.hwp
4. 4번문제 정답 및 설명.hwp
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]-[원료전처리]-[조리] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오.
3. 한국인 영양소 섭취기준과 관련된 다음 (1)~(2)에 답하시오.
4. 다음 제시된 문제 (1)~(10)의 정답과 그에 대한 설명을 각각 작성하시오.
참고문헌
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혼합형 문제
- 목 차 -
1. 다음 (1)~(3) 모두에 대해 아래 <보기>에서 골라 답하시오. 참고자료의 출처를 제시하시오.
2. 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해
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음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)
3. 다음 제시된 문제 (1)~(5)에 답하시오. (문항별 배점 상이, 총 12점)
4. 다음 제시된 문제 (1)~(7)의 정답과 그에 대한 설명을 각각 작성하시오. (각 2점, 총 14점)
5. 참고문헌
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영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오.
1) 조리계획
2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함)
3) 조리특성(가열조리/비가열조리)
4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오.
3. 다음 제시된 문제 1)
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1. 식품에 함유된 영양소 및 영양성분에 대한 문제 (1), (2)에 모두 답하시오. 교재, 워크북, 멀티미디어 강의 및 그 외의 자료를 참고하여 답을 쓰고, 참고자료의 출처를 반드시 제시 하시오. 인터넷 블로그 등 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는
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문제점을 분석
1) 전문성 부족
2) 커뮤니케이션의 어려움
3) 봉사활동 지속성 부족
4) 봉사활동 효율성, 적합성 문제
3. 자원활동의 향후 발전방안
1) 기술 적용 및 혁신
2) 교육 및 연수
3) 디지털 리터러시 향상
4) 협업 및 네트워킹 강화
5)
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영양학. 방송통신대학교출판문화원.
2020 한국인 영양소 섭취기준(https://www.kns.or.kr/)
박하진·류호경(2021), 중학생의 생활 습관과 청소년 영양지수의 관련성, 한국지역사회생활과학회지 2021 vol.32, no.2, pp. 243-255 (13 pages). 1. 다음 <보기>에서 제
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문제는 지속적으로 심각해지고 있다. 인도주의적 지원과 함께 식량생산량을 높이기 위해 지속 가능한 농업과 기술 혁신이 필요하며, 식습관 조절과 식량낭비 줄이는 노력도 중요하다. 식량문제는 사회경제적, 국제정치적 문제와도 연관되어
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년 이래 전 세계에 퍼진 세계화와 신자유주의의 결과이며, 특히 1997년 외환위기 이후에는 그 양상이 더욱 심각해지면서 사회문제로 급부상하였다.
최근에는 청년층의 빈곤 문제까지 대두되면서 우리 사회에는 갈수록 암울한 미래를 경고하는
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