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기술을 연구에 활용합니다.
독창성: 기존 연구와 차별화되는 독창적인 연구 주제와 방법을 제시합니다.
이 가이드라인이 연세대학교 생활환경대학원 호텔·외식·급식경영 전공 학업계획서 작성에 도움이 되기를 바랍니다. 더 궁금한 점이 있
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4. 저장관리
6) 저장 조리 방법
식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법
(1) 염장법 - 염장법은 식품을 10%의 소금물에 절이는 방법(햄, 소시지, 어란, 젓갈 등에 이용)
(2) 당장법 - 당장법은 식품
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호텔주방의 식품 안전관리
1. 식품안전관리의 개요와 업무
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➜ 식품의 안전관리는 식품의 재료에서 제조․가공․유통․저장을 거쳐 최종소비되기 까지의 모든
단계에서
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대학교에서의 학업은 단순한 지식 습득을 넘어 실질적인 사회적 기여로 이어질 것입니다. 고려대학교 보건환경융합과학부 편입학업계획서
1.해당 모집단위 지원 동기 및 졸업 후의 진로와 계획을 기술하시오.
2.학업 이외 대학 시절의
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전문 지식과 기술을 확립하는 데 결정적인 역할을 할 것입니다.
(띄어쓰기 포함 422자) 연세대학교 영양교육대학원 학업계획서
1. 자기소개
2. 진학동기
3. 학습목표 및 계획
4. 기타 특기사항(지원분야, 경력, 연구활동, 수상경력 등)
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