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학교생활
4. 직장경력
5. 지원동기 및 포부
ⅩⅢ. 자기소개서(자소서)의 사례 11
1. 도전하고 실천하는 행동인 - 성장과정
2. 최선을 다하는 한결같은 사람 - 성격 및 특기
3. 전공 및 경력사항 - 철저한 서비스 정신, 전문 호텔 교육
4. 지원
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외식산업경영론, 형설출판사, 2002.
조문수윤혁수공저, 외식사업경영론, 기문사, 2010.
조보상, 소자본 창업과 경영실무, 무역경영사, 2002.
홍기운, 최신 외식산업개론, 대왕사, 2003.
한종길, 소매유통경영론, 청목출판사, 2008. 1. 외식산업이
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조리부터 소비자에게 도달되어 섭취하기까지의 각 단계마다 안전성이 확보되어야함
➜ 식품안전관리는 최근 식품 위해 사전 예방을 위해 HACCP적용확대, 유해물질 안전강화, 수입식품 및 수입 농축수산물 등으로 강화
1. 식품안전
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4. 저장관리
6) 저장 조리 방법
식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법
(1) 염장법 - 염장법은 식품을 10%의 소금물에 절이는 방법(햄, 소시지, 어란, 젓갈 등에 이용)
(2) 당장법 - 당장법은 식품
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무엇을 원하는지를 엿본 경험이 있는 만큼 앞으로 관광학을 현실적으로 이해하는 데에 큰 도움이 되리라 생각합니다. 호텔관광경영학과학업계획서 순서
1.자기소개
2 지원동기
3.입학 후 학업계획
4.졸업 후 포부 및 기타 특기사항
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