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ㆍ도넛 튀김유 온도: 180°C
ㆍ튀김기름 표준 온도: 180~195°C
ㆍ기름 많은 원인
- 튀김시간 과다
- 반죽 수분 많음
- 글루텐 부족, 고율배합 1. 제과이론
2. 제빵이론
3. 재료과학
4. 영양학
5. 식품위생학
6. 자주 출제되는 문제 유형
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제과용 유지와 특성
1) 향미 : 특유한 향미 有
2) 가소성(Plasticity)
: 낮은 온도에서 너무 단단해지지 않고 높은 온도 에서 너무 물러지지 않는 성질→
파이용 마아가린
3) 안정성
: 지방의 산화와 산패를 억제하는 기능→쿠키
4) 색 : 고유의 색
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졸업
제과제빵기능사
사회복지사 1급
제과기능사자격증
제빵기능사자격증
구ㅇㅇ
밴드부 선생님
총 12시간
(월,수,금)
행정복지학부 졸업
광주 유명 밴드 선생님
사회복지사 1급
청소년상담사수료
학교폭력예방지도
인터넷중독예방
신ㅇㅇ
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졸업
제과제빵기능사
사회복지사 1급
제과기능사자격증
제빵기능사자격증
구ㅇㅇ
밴드부 선생님
총 12시간
(월,수,금)
행정복지학부 졸업
광주 유명 밴드 선생님
사회복지사 1급
청소년상담사수료
학교폭력예방지도
인터넷중독예방
신ㅇㅇ
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가능성이 높습니다. ‘절대 아니다’, ‘항상 옳다’, ‘한 번 조치하면 영구적으로 문제가 없다’ 등의 문구는 오류일 가능성이 높으니 늘 염두하시기 바랍니다. 1. 식품위생학
2. 재료과학
3. 영양학
4. 제과·제빵제조
5. 빵류 제조
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자격증을 취득할 수 있었습니다. 현재도 요리 관련 서적(제과제빵 필기합격, 식육처리기능사)을 공부하고 있으며, 메뉴 개발 및 학문을 닦고 있습니다. 제가 좋아하는 일이기에 본업(요리조리사)에 종사하면서 일의 행복감을 느끼며 행복한
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제과제빵사 합격 자소서 1 번째 편
1. 지원동기 (제과제빵에 대한 관심을 갖게 된 계기)
2. 관련 교육이나 자격증 취득 경험
3. 실습 또는 인턴 경험과 그에서 배운 점
4. 팀워크 또는 협력 경험과 그 중요성
5. 문제 해결 경험 (예: 실패한 레
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포부
저는 빵을 무척 좋아하고 요리에도 상당한 관심이 있어 조리사 자격증도 지니고 있습니다. 제과제빵에 저는 특히 무한한 매력을 느끼고 있는데, 그것은 단순히 먹을거리를 만드는 것이 아니라 제품에 색과 모양을 입힐 수 있다는 점입니
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자격증이 없는데, 이유가 있나요? (직무 관심도)
17. 학점이 낮은 이유를 설명해주세요. (기본 인성 질문)
18. 존경하는 인물이 있나요? (기본 인성 질문)
19. 스트레스를 어떻게 해소하죠? (기본 인성 질문)
20. 떨어지면 어떻게 할 것 같나요? (
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점검 체계의 디지털 전환을 제안하는 내부 보고서를 작성하고 싶습니다. 이를 바탕으로 서라벌도시가스만의 ‘예방 중심 안전관리 매뉴얼’을 만드는 데 기여하고자 합니다. 2025 서라벌도시가스 안전관리 자기소개서 지원서와 면접자료
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