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식품의약품안전처. (2024). 건강기능식품 기능성 원료 및 기준. 식품의약품안전처. https://www.mfds.go.kr
식품안전정보원. (2024). 식품 표시 기준 및 영양성분 표시 가이드라인. 식품안전정보원. https://www.foodsafetykorea.go.kr
풀무원. (2024). 이지밸런스 연
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식품 표시제도: 소비자를 위한 가이드, 한국소비자원
한국농촌경제연구원(2023), 고령친화식품 시장 현황과 소비트렌드 변화, 한국농촌경제연구원 보고서.
식품저널(2024), 국내 건강기능식품 산업 동향 및 전망, 식품저널
식품안전정보원(2024),
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식품위생학, 지구문화사
박영숙(2009) 영양교육과 상담, 교문사
주난영(2011) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2005) 식품위생학, 대왕사
노영화, 식품 영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호원, 2007
이송은, 가공식품의 영양표시 실태
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효과
감마리놀렌산이 차지하는 중요성
10. 감마 리놀렌산 연구 사례
A. 프로스타 글란딘의 합성 및 기능.
B. 콜레스트롤.
C. 고지혈, 고혈압, 동맥경화, 협심증.
D. 아토피성 피부염.
E. 과대비만.
F. 생리
G. 콜레스테롤 저하
h 혈전증
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식품, 위생, 질환에 국한된 주제 선정
교육방법
비대면으로 교육이 가능한 방식선정
(예시) 실시간 ZOOM, 동영상 교육, 통신문, 리플릿 등
교육내용
선택 방식에 따른 교육 진행 내용이나 개발한 자료를 제시
2. (10점) 성인을 영양교육 대상
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