|
I. 개 요
II. Codex 유기식품규격에 규정된 축산/경종 연계 부문의 핵심내용
III. 우리 나라 토착 유기경종의 개선방향
IV. 참고문헌
|
|
|
Codex Alimentarius Commission: Codex로 약칭)에서 확정될 것으로 보여 Codex 유기식품기준을 최대한 반영하되, 국내 유기농업 현실을 감안하여 경과조치 등 단계적으로 수용해 나가는 것이 바람직하다.
다만 유전자변형식품(GMO)에 대해서는 Codex 지침에
|
|
|
Codex 절차
HACCP는 국제식품규격위원회(CODEX)에서 정한 다음의 7원칙 및 12절차에 따라 수행됩니다.
절차 1∼5는 원칙 1의 위해분석을 하기 위한 준비단계라 할 수 있습니다.
절차 1 : HACCP팀을 편성한다.
절차 2 : 제품의 특징을 기술한다.
절차 3 :
|
|
|
CODEX 일반원칙분과위원회 참석결과보고서, 2003
이동필, 식품산업정책의 새로운 틀과 정책과제, 농촌경제연구소, 2001.10
이동식, 힌국과 미국의 식품안전관리에 대한 비교연구, 서울대학교 수의과대학원 석사학위논 문, 2001
이재식 등, OECD 식품
|
|
|
CODEX가이드라인 (2004)
정진영, 유기재배 어떻게 하는 것인가? 한국유기농업협회 (2002.9)
손상목, 친환경유기농업의 주요핵심기술, 단국대학교 (2004.)
홍혜경, 국제유기인증제도와 일본유기인증제도. ASAC (2004.4)
농경과원예 환경농업부 이경모(2005
|
|
 |
Codex Alimentarius Commission(CAC), 1999. GUIDELINES FOR THE PRODUCTION,
PROCESSING, LABELLING AND MARKETING OF ORGANICALLY PRODUCED
FOODS
International Federation of Organic Agriculture Movements(IFOAM), 2003. The world
of Organic Agriculture Statistic and Future Prospects, 5th revised edition,
|
|
메뉴펼치기
