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식품 취급자의 식품 위생 훈련 부족으로 식중독 발생 시 연간 230억불 가량의 비용이 식품산업과 국민 경제에 영향을 초래하기 때문에 적절한 훈련은 매우 중요한 과제이며 식품안전 교육이 식중독 발생과 관련된 업무의 위반 빈도를 줄이는
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이라며 이같이 밝혔다.
이 박사는 특히 미국, 영국 등은 매년 수입 및 자국 식품의 방사능 오염도 평가에 대한 추세보고서를 작성해 일반인에게 공개하고 있다면서 그러나 우리나라는 국내에서 생산되는 식품의 방사능 오염에 대한 감시는
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관련 일자리를 만들고, 환경 친화적으로 농식품산업을 육성해야한다. 농식품 분야의 성장을 위한 역량 강화를 위해서는 먼저, 스마트농업의 발전이 필요하다. 즉, 농업의 모든 단계에서 스마트농업의 확산이 필요하다. 생산 분야에서는 무인
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이 자신의 소비 패턴과 맞는지를 고려해야 한다. 고령친화식품은 비교적 짧은 소비기한을 가지므로 빠른 소비가 필요하며, 건강기능식품은 장기간 보관할 수 있지만 개봉 후 보관 방법을 확인하는 것이 중요하다.
③ 건강 기능과 관련된 정보
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연합(EU)등 식량수입국에서 문제를 제기해 왔다. 그들은 유전자조작 농산물과 식품이 우리 인체와 환경에 해를 준다고 주장하였으며, 이와 같은 주장은 한 나라나 또 국한된 몇 나라의 문제가 아니라 이제는 전 세계적인 과제로서 과학자나 정
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식품의약안천청 http://www.kfda.go.kr
농심 http://www.nongshim.com/ Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 식품표시제와 관련하여 다음을 설명하시오.
1. 식품표시제도의 정의
2. 식품표시방법
1) 식품 등의 표시기준
2) 식품표시방법
3. 영양성분표시방법
1)
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이들의 올바른 식습관 형성과 건강한 성장을 지원하고 있다. 또한, 급식 관련 교육 및 상담 서비스도 제공하고 있다.
5. 참고문헌
곽호경 외(2019). 영양과 건강. 한국방송통신대학교출판문화원.
국립식품과학기술원. (2019). 건강기능성원료(4판)
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식품(가공제품)의 피해 감소 방안
1. 두부
1) 고르기
국내산 콩으로 만들었는지 확인한다. 유전자 조작이 안된 국내산 콩으로 만들어졌는지 확인하고 유통기한도 살펴야 한다. 시장에서 파는 재래두부는 당일 생산된 것을 구입하는 것이 좋다.
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생산자, 식품제조업자, 소비자, 문제제기기관 그리고 언론 모두가 과학적인 근거를 바탕으로 진지하게 문제에 접근하는 태도가 필요할 것이다(한응수, 2003).
(2) 식품안전 법률의 국제적 통찰
식품의 안전성에 대한 요구사항은 법적 요구이자
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이다. 일본의 기능성 식품 시장은 Supplement를 제외하면 약 130억불로 평가된다. 이중 전체 1/3은 특정 보건용 식품이고 나머지 2/3는 Health claim이 없는 기능성 식품이다.
일본의 특정 보건용도별 시장 구성을 보면 정장 관련 제품이 가장 큰 비율
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