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기능성 평가 방법.
.안지오덴신 변환효소(ACE)저해 : 혈압조절제(혈압강하제)로서 ACE를 저해하는 것으로 혈압을 낮추는 것이 가능하고 실제로서의 ACE저해제가 사용되고 있다. 감귤과피물질의 ACE에 대하여 저해작용 검토 결과 여러종류의 감귤
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기능성 식품 이라는 정의에 대해서 알았고, 또 좋은 영향을 주는 기능 물질에 대해서도 알게 되어서 이미 내 몸이 건강해 진 것처럼 느껴졌다.
□ 참고 문헌 □
노완섭, 허석현 공저, 『건강보조식품과 기능성 식품』, 효일문화사, 1999.
안용근
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기능성 물질
나토키나제
식생활이 서구화되면서 심장 및 혈관계 질환이 급증하고 있다. 심혈관계 질환은 서양은 물론 국내에서도 사망률 1위를 차지하고 있다. 심혈관계 질환을 치료하는 의약품이 다양하게 개발 시판되고는 있으나 혈전 치
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기능성 식품 분야에서 유제품의 비중이 전체 40%로서 가장 큼
(유제품 40%, 곡물 가공 제품 35%, 스프레드 및 음료 10% : 판매액기준) 1. 식물 기능성 식품 시장의 가치와 동향
2. 식물 기능성 물질 이용 제품 출시 현황
3. 식물 기능성 물
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기능성물질 검출과 항종양 활성에 관한 연구」위덕대학교 대학원 박사학위논문
김희선(2009)「양파분말과 추출물의 갈변, 케이킹, 향 억제기술 및 저장안정성」단국대학교 대학원 석사학위논문
박영배(2002)「감자 더뎅이병(Streptomyces scabies)
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