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이는 2009년 3월에 입안예고될 식품등의표시기준 중 영양성분전면표시제 도입을 위한 기초자료로 유용하게 활용될 것으로 사료된다.
Ⅳ.참고자료
『식품의 안전성확보와 표시제도』, 한양법학 제 22집, 이영규/백민경
「식품 인증 마크, 무엇
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이라도 장기간에 노출되면 건강상 영향을 미칠 수 있으므로 유념해야 한다. 특히 식품을 가공하는 과정에서 생성되는 유해물질에 대한 노출도 피할 수 없으며 실제 소비자들이 식생활 속에서 밀접한 관련이 있는 부분이며 단순히 가공 시에
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이 공기 가운데에 습기를 빨아들여서 녹아나오는 짜고 쓴 노란 액체를 말한다. 하지만 해양오염 등의 문제로 인해 간수는 법적으로 사용이 금지되었고, 간수에서 불순물을 제거하고 중요성분인 염화마그네슘을 따로 분리한 것을 현재 식품
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이러스는 식품에서는 별도의 균격을 정하지 않고, 노로바이러스만 식품용수에서 음성으로 관리
- 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 관리
③ 물리적 관리요소
- 이물질 기준 설정: 식품 등의 제조, 가
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이러스는 식품에서는 별도의 균격을 정하지 않고, 노로바이러스만 식품용수에서 음성으로 관리
- 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 관리
③ 물리적 관리요소
- 이물질 기준 설정: 식품 등의 제조, 가
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이러스는 식품에서는 별도의 균격을 정하지 않고, 노로바이러스만 식품용수에서 음성으로 관리
- 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 관리
③ 물리적 관리요소
- 이물질 기준 설정: 식품 등의 제조, 가
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이러스는 식품에서는 별도의 균격을 정하지 않고, 노로바이러스만 식품용수에서 음성으로 관리
- 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 관리
③ 물리적 관리요소
- 이물질 기준 설정: 식품 등의 제조, 가
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이스크림 등의 광고에서 오디오·해외여행 등의 경품광고를 함으로써 건전한 아동·청소년들의 사행
심을 조장하고 있다.
3. 식품광고 규제 기준의 개선책
선진국에서는 식품광고와 관련된 규제가 타율, 자율규제 어떤 형태로든 강화되고 있
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식품은 멸균한다.
Botulinus균 : 분변의 오염을 방지하고, 통조림, 병조림 제조 시 충분히 살균한다. 독소는 열에 약하므로 섭취 전에 충분히 가열한다.
②자연독식중독 : 복어 요리를 섭취할 때에는 반드시 자격증이나 관련 경험 전문가의 요리
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이라고 한다. 이는 엄청난 크기의 탱크를 땅에 묻을 시 위쪽과 아래쪽의 온도차가 심했는데 이 문제점을 해결할 수 있었다고 한다.
- Reference-
ㆍhttp://haechandle.co.kr
ㆍhttp://www.jangryu.oy.kr -롯데햄 공장 견학문-
-동서식품 공장 견학문-
-진
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