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제조방법
1. 안동소주
1) 재료
2) 만드는 법
3) 참고
2. 쌀술
1) 재료
2) 만드는 법
3. 신선주
1) 재료
2) 만드는 법
3) 참고
4. 송순주
1) 재료
2) 만드는 법
3) 참고
5. 소곡주
1) 재료
2) 만드는 법
Ⅱ. 마요네즈의 제조방법
1. 원료
2. 제조
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, 강릉원주대학교, 2009
천정아 외 1명, 저지방 마요네즈의 물성과 관능적 특성, 한국식품과학회, 1995 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 마요네즈의 원료
Ⅲ. 마요네즈의 유화안정성
Ⅳ. 마요네즈의 마케팅
Ⅴ. 마요네즈의 제조방법
참고문헌
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기름, 식초를 유화시켜 만든 수중 유적형 유화액이다. 마요네즈는 재료의 배합, 유화방법, 교반방법 등에 의하여 다른 유화상태를 보인다. 여기에서는 유화제와 교반기기를 달리하여 마요네즈를 만들고 각각의 특성을 비교한다.
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마스크, 대한피부미용전문가협회
최희선(2005) : 500원으로 천연팩 만들기, 삼성출판사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 팩의 종류
1. 제품 팩
2. 천연 팩
3. 한방 팩
Ⅲ. 팩의 시장환경
Ⅳ. 팩의 효과
Ⅴ. 팩의 제조방법(달걀팩)
Ⅵ. 결론
참고문헌
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제조 : 탈기 → 밀봉 → 살균 → 냉각 (40℃)
㉡ 통조림의 마크
㉢ 통조림의 검사 : 외관검사 → 타관검사 → 가온검사 → 진공검사 → 개관검사
㉣ 통조림의 변질
ㄱ. 외관상 변질
a. swell (팽창) - hard swell, soft swell
b. springer (스프링거): 과다한 양
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