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저성장 시대로 돌입한 패밀리 레스토랑
새로운 컨셉(뷔페식 경영)을 도입하며 변화를 모색 문제제기
연구목적
주요 연구내용
연구결과의 활용
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노동집약성
생산, 판매,
소비의
동시성
프랜차이징 사업
신규창업 용이
높은
입지의존성 외식산업
1.1 정의 및 특성
1.2 산업환경 분석
한식뷔페
2.1 흥행이유
2.2 주요 브랜드
2.3 산업 분석
시사점 및 개선방안, 전망
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- 1985 미국 캘리포니아 주 1호 토다이 매장 오픈
- 1997 캘리포니아 지역에 5개의 매장을 내면서 프랜차이즈 시작
- 2000 미국 내 4개의 주에 15개 매장 오픈
- 2002 미국 6개 주에 23개로 매장 확대
홍콩 글로벌 프랜차이즈 매장 오픈
- 2006
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과일 샐러드 카페, 뷔페 창업성공사례, 사업계획서, 성공적인 경영전략 및 마케팅 전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석
<나의 SWOT 분석>
▶ 강점
1. 긍정적인 mind를 갖고 있으며 잘 웃는 밝은 성격이다
2.
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경영 전략을 수립하였다. 1. 보고서 요약
2. 외식산업 현황분석
(1) 외식산업의 동향
(2) 외식산업 5 Forces 모델분석
1) 한식뷔페 시장특성
2) 5 Forces 모델분석
(3) 시장성공요인
3. 풀잎채 기업소개
(1) 풀잎채 기업개
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경영방침
Ⅱ. 서울시 중저가 호텔들의 현황과 문제점 및 환경변화
2-1 서울시 중저가호텔현황
2-2 현대호텔의 환경변화
2-3 변화에 따른 비즈니스호텔들의 다양한 정책들
Ⅲ. SKY PARK HOTEL의 마케팅전략과 향후 마케팅 과제
3-1 SKY PARK HOTEL
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경영학부 특성상 팀 프로젝트가 많아지면서 저를 찾는 사람들도 많아졌습니다. 특히 3학년 마케팅 수업시간에 “중소기업의 분석”이란 주제로 팀 프로젝트를 수행했던 경험이 있습니다. 5명 조원이 모여 브레인스토밍을 하여 “매출액을 따
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