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성반응, 5분 후에 발생하면 약한 양성반응, 10분 후에 발생하거나 발생하지 않으면 음성반응으로 판정한다.)
(2) Protease activity
① Skim milk 배지에 사용되는 균주(Enterococcus faecalis, Bacillus subtilis)를 streaking 한다.
② 24시간 후에 배지를 관찰한다.
5.
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1. Subject
2. Object
3. Principle
4. Apparatus & Reagents
5. Procedure
6. Result
7. 고찰
8. 참고문헌
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프로테아제 활성은 단백질을 분해하는 효소인 프로테아제를 확인하는 실험이다. 프로테아제에는 펩신, 펩티다아제, 트립신, 트롬빈 등이 있다. 균 내에 이러한 프로테아제 효소가 존재한다면 우유단백질로 만들어진 skim milk 배지에 균을 배양
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protease의 작용
단백질 섬유에 주로 사용되는 효소는 프로테아제(protease)이며, 크게 두가지 이용법으로
분류된다.
◆견 섬유의 효소를 이용한 정련
◆모 섬유의 효소를 이용한 방축가공
3. 결론
섬유산업에서의 효소의 이용은 바이오 테크놀로
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프로테아제(Protease)와 펩톤(Peptone)으로 가수분해 시킨다.
위 속의 또 하나의 단백질 분해 효소 가스트린 프로테아제(gastrin protease)는 그 역할이 점신과 유사하다.
지질은 위에서 리파아제에 의하여 소량 소화되고 대부분은 소장에서 소화작용을
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