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영양세포로 발아한다.
Reference
노완섭,김영지,김왕준,손규목,정승원,조갑연,조덕봉,조석금,채기수,2007, NEW 식품미생물학,지구문화사,p115,p184
최호형,2004,미생물학,아카데미서적,p47 1. 저온균(Psychrophiles)
2. 내열성
3. 포자형성
4. 내생포자
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도상 구균이 증식하여 식중독의 원인균이 되는 것이다. psychrophiles에서도 10℃보다 15℃에서 일찍 증식하는 것처럼, 배양온도는 증식속도에 강한 영향을 준다.
5.2. pH
일반세균은 pH 5.0～8.0에서 증식하지만, 대부분 병원성 세균의 최적 pH는 7.2～
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