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영양세포로 발아한다.
Reference
노완섭,김영지,김왕준,손규목,정승원,조갑연,조덕봉,조석금,채기수,2007, NEW 식품미생물학,지구문화사,p115,p184
최호형,2004,미생물학,아카데미서적,p47 1. 저온균(Psychrophiles)
2. 내열성
3. 포자형성
4. 내생포자
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31:9)는 몇몇 남극의 세균으로부터 분리되었다.
※Reference
Madigan 외 1명. 2008. Biology of Microorganisms. Addison-Wesley, p.135-137.
김영민 외 8명. 2005. 미생물학 제6판. 라이프사이언스, p.199-200.
김영재. 2009. 최신미생물학. 월드사이언스, p.190-191.
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저온균=20~30˚C), (중온균=25~40˚C), (고온균=55~65˚C)
- 최저온도 : (호냉균=-15~5℃), (저온균=-5~5℃)
- 저온균 종류: ① Achromobacter 속 ② Aeromonas 속 ③ Alcaligenes 속
④ Flavobacterium 속 ⑤ Pseudomonas 속 ⑥ Fragii 속
⑦ Pseudomonas fluorescens 속 ⑧ Arthrobacter glacialis
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저온균
2) 특징
3) 대표적인 저온균
4) 내냉성균(psychrotolerant)
5) 저온균들의 분자적 적용
5. 냉동
1) 순수한 물
2) 바닷물
3) 미생물의 부동을 막아주는 성분
4) 부동액의 첨가
6. 고온환경
1) 고온균의 성장
2) 초고온균의 성장
7. 온천수에
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저온균 : 발육 최적 온도 15~20℃(부패균)
-중온균 : 발육 최적 온도 25~37℃(병원균)
-고온균 : 발육 최적 온도 55~60℃(온천균)
4)수소이온농도(pH)
-곰팡이·효모 : 최적 pH 4.0~6.0(약산성 활발)
-세균 : 최적 pH 6.5~7.5(중성, 약알칼리성 활발) ?양
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