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I. 서론
우리나라는 사과 생산량이 매우 많아서 세계적으로도 유명한 사과 생산국가 중 하나이다. 그리고 사과 생산량이 가장 많은 지역은 경북이다. 그러나 경북에서 생산되는 사과는 대부분 서울로 나가게 된다. 이러한 현상은 경제적인 이
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한국농수산식품유통공사에 따르면 검은콩 시장 규모는 2018년 2,000억 원에서 2022년 3,200억 원으로 연평균 21.7%의 성장률을 기록하였다. 특히, 2030 세대를 대상으로 하는 건강기능식품 시장이 확대됨에 따라 온라인 판매 비중이 점차 늘어나고 있
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식품산업의 한 축으로 자리잡고 있다. 친환경 농산물에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 학교 및 공공기관급식에 친환경 쌀을 공급하는 시장 규모가 지속적으로 확대되고 있다. 2022년 기준, 한국농수산식품유통공사(aT)의 조사에 따르면 친
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한국농수산식품유통공사에 따르면, 20~30대 여성 소비자의 건강기능식품 구매 비중이 작년 기준 35%에 이르렀으며, 이들은 기존의 전통주보다 현대적인 감각의 제품이나 스토리텔링이 강한 브랜드에 더 호감을 가지는 경향 1. 서론
2. 시
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식품업계에서 신선 식품과 건강 식품 분야를 선도하는 대표 기업으로 자리 잡았으며, 그 중에서도 녹즙 브랜드는 자연주의와 건강함을 핵심 가치로 삼아 시장을 선도하고 있다. 한국농수산식품유통공사(AT) 조사에 따르면, 2022년 기준 국내 건
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식품 안전과 유기농 인증을 받은 농산물은 소비자 신뢰도가 15% 이상 증가하는 통계(한국농수산식품유통공사 2023년 자료)가 있다. 둘째, 지역 특성에 맞는 차별화 전략을 세우고, 지역 브랜드와 연계하여 지역경제를 활성화하는 정책을 추진해
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유통의 전 과정을 통합하는 방향으로 변화하며, 특히 고객과의 직거래를 통해 신선도와 품질을 높이고 수익성을 향상시키는 전략이 중요하게 부각되고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면, 2022년 농산물 직거래 증가율은 전년 대비 15%를
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한국농수산식품유통공사 자료에 따르면, 식품 내 조회분 함량이 기준치를 초과하는 경우, 소비자 건강에 유해한 중금속 오염 가능성이 높아져 식품 안전 사 1. 서론
2. 연구 배경
3. 분석 방법
4. 결과 및 고찰
5. 결론
6. 향후 연구
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식품 안전과 영양관리, 비용 절감, 서비스 품질 향상 및 위생적 식사 환경 조성에 있다. 특히 최근 식품 안전사고와 위생 문제에 대한 사회적 관심이 높아지면서 단체급식의 중요성은 더욱 부각되고 있다. 한국농수산식품유통공사(KAMISCO) 자료
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농산물에 비해 가격이 높아 수익성 확보는 용이한 편이다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 2022년 조사에 따르면 유기농 채소 가격은 일반 채소보다 평균 1. 8배 높으며, 같은 해 유기농 농산물의 시장 규모는 약 2. 3조 원으로 전년 대비 15% 증가
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