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건조된 상태로 되어 씹을 때의 감촉이 바삭바삭하여 좋게 느껴진다.
튀김재료가 잘 튀겨졌을 때 튀김옷은 가볍고 부드러우며 바삭바삭한 맛을 주어야 하므로 튀김옷 반죽을 할 때 될 수 있는 한 글루텐 형성이 되는 것을 막아주어야 한다. 그
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battering) 등의 명칭을 혼용하고 있다. 폭력(violence)이나 학대(abuse), 구타(battering) 용어의 뜻을 살펴보면 폭력은 주로 신체적 공격(aggression)의 모든 행위를 일컬으며 학대는 개인에게 손상을 입히는 신체적, 비신체적 행위를 모두 포함하고 구타
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teristics, J.Nerv.Ment.Dis., 171;190-192
Gayford, J.J.(1975a) : Wife battering : A preliminary survery of 100 cases. Brit.Med. J.,1;194-197
Gayford, J.J.(1975b) : Research on battered wives. Roy.Soc.Health J.,95;288-289
Gelles, R.J.(1976) : Abused wives : Why do they stay. J.Marriage & Family, 38;65
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battering blind men;
Or into that most fecund ditch of all,
The folly that man does
Or must suffer, if he woos
A proud woman not kindred of his soul.
I am content to follow to its source
Every event in action or in thought;
Measure the lot; forgive myself the lot!
When such as I cast out remorse
So
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battering : The process of victimization. Social Problems, 30(3), 325-339.
Giles-Sims, J. (1983). Wife-beating : A systems theory approach. New York : Guilford.
Hofeller, K. (1893). Battered women, shattered lives. Palo Alto, CA : R&E Research Associates.
Pagelow, M. D.(1984). Family Violence. New Y
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