|
건조된 상태로 되어 씹을 때의 감촉이 바삭바삭하여 좋게 느껴진다.
튀김재료가 잘 튀겨졌을 때 튀김옷은 가볍고 부드러우며 바삭바삭한 맛을 주어야 하므로 튀김옷 반죽을 할 때 될 수 있는 한 글루텐 형성이 되는 것을 막아주어야 한다. 그
|
- 페이지 7페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2005.04.03
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
생선
국내산, 자연산 선어와 급속 냉동 시킨
냉동생선, 김, 미역, 다시마
순수토종한우
위생돈육
DNA검사를 통해 순수 혈통이 입증 된 특상등급 토종한우, 국내산 위생돈육, 계 육, 방사유정 란
가공식품
고급재료
일반 가공식품
[無 화학색소,
|
- 페이지 33페이지
- 가격 500원
- 등록일 2009.02.13
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
생선이 선어이다. (고등어,삼치,대구 등..)
냉동어 : 선동(船凍),육동(陸凍)등 냉동을 시킨 생선으로 선동어는 선어 못지않은 뛰어난 품질을 가지고 있음. ( 꽁치,꽃게,갈치 등..) 생선이란?
어종별 분류
주요 산지별 분류
형태 및 용
|
- 페이지 18페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2007.12.02
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
냉동된다. 그러나 연안어업에서 어획한 수산물은 배에서 얼음에 냉장해 두었다가 육지에 도착한 다음 냉동한다. 냉장한 생선이나 해동한 생선에서 1차 가공하여 만든 fillet 이나 fish steak을 장기 저장하기 위하여 냉동하는 경우도 있고 조리된
|
- 페이지 17페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2005.12.09
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
육류, 당류, 유지류 등 여러 식품을 혼합한 가루 형태로, 함유된 식재료 각각의 고유의 맛을 느끼기 어렵다.
- 아기가 우유병을 오랜 기간 빨게 되며 편식할 가능성이 있다.
- 엄마가 직접 만들어주는 이유식에 비해 여러 맛을 다양하게 경험하
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,600원
- 등록일 2011.08.03
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|