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를 설명하시오.
우리나라 젓갈의 최대 문제점은 염도가 높다.
저염도로 젓갈을 담그게 되면 군내가 나고 변질의 우려가 있어 오랫동안 저장,
유통할수 없기 때문에 염도가 높아지게 된다.
그래서 어떤 기업에서는 저염 젓갈에 물엿을 첨가하
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Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점에 대하여
간단히 설명하시오.
3. 된장, 청국장, 미소, 나또, 템페의 공통점과 차이점을 간단히
비교 설명하시오.
4. 공장된장 및 재래전통된장의 차이점을 간단히 비교 설명하시오.
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japonica Steud. 서울대학교 대학원 석사학위 논문.
Kitamura, F. 1970. Studies on the horticultural classification and development of Japanese lawn grasses. Bulletin of Kemigawa Arboretum. Faculty of Agriculture, University of Tokyo.
Nakamura, N. and M. Terabun. 1969. Effect of daylength on infloresc
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japonica ガンコウラン
66. 자금우과 Myrsinaceae ヤブコウジ科
자금우 Ardisia japonica ヤブコウジ
67. 감나무과 Eenaceaeae カキノキ科
감나무 <0.59> Diospyros kaki カキノキ
고욤나무 <0.57> Diospyros lotus マメカギ
68. 노린재나무과 Symplocaceae ハイ
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japonica スイカズラ
괴불나무 <0.75> Lonicera maackii ハナヒョウタンボク
단자엽식물아강 Monocotyledonae
벼과 Gramineae イネ科
죽순대(맹종죽) <0.75>Phyllostachys pubescens モウソウチク
왕대 <0.80> Phyllostachys bambusoides マダケ
오죽 <0.82> P
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japonica)과 같은 습생식물이 분포하고 있으며, 수심이 얕은 물가에는 갈대(Phragmites communis), 큰고랭이(Scirpus lacustris), 줄(Zizania latifolia) 등과 같은 정수식물이, 그 안쪽에는 노랑어리연꽃(Nymphoides peltata)과 같은 부엽식물, 수심이 깊은 곳에는 검정
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