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남아프리카 원산지 (아열대 온대지방)
우리나라 전국재배 가능
지하부는 고구마, 지상부는 돼지감자와 흡사
1.5~3m , 껍질은 자주빛 속은 노랗다
늦가을이 제철
“땅속의 배”
※ 야콘의 효능
1. 야콘에 함유된 인슐린은 당뇨의
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Yacon Syrup(야콘 시럽), Oolong Tea(우롱차), Xantigen, olive oil(올리브오일)은 허리둘레를 감소시키고, 약간의 혈당강하 효과, TG 및 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있었다. 녹차의 Epigallocatechin-3-gallate성분, virgin olive oil(버진 올리브 오일), Capsinoid
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