[경영전략]민들레영토의 경영이념.특징과 서비스 그리고 문제점 및 개선점
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목차

서론
1. 민들레영토 선정이유
2. 민들레영토 설립동기
3. 민들레영토의 역사 및 현황

본론
1. 민들레영토의 경영이념
1) 고객감동
2) 직원행복
3) 민들레영토 ‘디아스포라’
4) ‘공간을 채우는 사랑’ 의 정신
2. 민들레영토의 특징과 서비스
1) 민들레영토의 특징
2) 민들레영토의 서비스
3. 민들레영토의 문제점 및 개선점
1) 문화비에 대한 문제
2) 독특한 운영시스템에 대한 문제
3) 주차시설의 부재

결론
- 민들레영토의 평가 및 발전 방향

본문내용

② 좌석안내와 예약제도
민들레 영토는 문 앞에서부터 자리에 앉을 때 까지 도우미들의 세심한 배려를 받을 수 있다. 카페에 들어서서 어느 곳에 앉을지 우왕좌왕 할 필요 없이 문 안에 들어서서부터 도우미들의 무전기 연락으로 고객에 맞게 자리를 안내 받을 수 있다. 이것은 패밀리 레스토랑에서나 서비스 받을 수 있는 것으로 작은 부분이라도 고객에게 불편함 없이 이용할 수 있도록 하는 것이다. 또한 세미나실과 같은 경우 예약제를 실행하여 많은 사람들이 헛걸음 하는 일이 없도록 효율적으로 운영하고 있다.
③ 환경에 대한 고려
앞에서도 말했지만, 민들레영토는 종이컵을 사용한다. 많은 대중이 이용하는 카페의 경우 일반컵을 사용할 경우 오히려 세제를 낭비하게 되고 위생적이지 못하기 때문에 종이컵을 사용할 경우 오히려 환경을 보호한다고 할 수 있다. 게다가 이 종이컵은 재활용이 가능하고 자체 분해 되는 것이다. 종이컵을 통하여 위생적이고 환경 친화적인 경영마인드를 살펴볼 수 있으며, 종이컵은 재활용하여 심장병 어린이 치료를 위해 쓰여 진다고 한다.
3. 민들레영토의 문제점 및 개선점
1) 문화비에 대한 문제
민들레영토는 음료에 대해 가격을 매기지 않고, 문화비를 지불하고 여러 가지 문화서비스를 즐길 수 있는 시스템이다. 그러나 여기에는 문제점이 있다. 식구들이 함께 갔을 경우에 모든 사람이 의무적으로 차를 마셔야 한다는 것이다. 예를 들어, 차를 마실 생각이 없더라고 문화비를 내야하고, 6살 난 꼬마가 차를 마시지 않더라도 문화비를 내야만 하는 것이다. 이러한 문제점이 민들레 영토의 규모가 커지면서 나타나고 있다. 민들레 영토 측에서는 여전히 이러한 문제점을 간과하고, 원칙을 고수하고 있지만, 이는 개선되어야 한다고 생각한다. 아직까지 문화비라는 개념을 잘 이해하지 못하는 고객이 많고, 한국인의 정서 측면에서 보면, 아무것도 먹지 않고, 돈을 낸다는 것은 납득할 수 없기 때문이다.
2) 독특한 운영시스템에 대한 문제
문화비라는 독특한 운영시스템을 가지고 있기 때문에, 처음 방문하는 사람들은 어려움을 겪을 수 있다. 예를 들어, 처음에 제공되는 민토차를 아무 생각 없이 먹고, 약속이 생겨서 갑자기 나가려고 한다 해도, 문화비를 내야 한다는 것이다. 처음 오는 사람들에게는 당황스런 상황일 수밖에 없다. 이러한 일이 없도록 민들레 영토 측에서는 오해의 소지를 불러일으키지 않도록, 매장의 앞에 안내문을 개시하는 등의 노력이 필요하다고 생각된다.


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  • 등록일2006.09.26
  • 저작시기2006.7
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#365225
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