[창업계획서]전통차 판매 사업계획서 “다향”[2012년 A+추천 레포트★★★★★]

목차

1. 창업현황
1-1. 회사개요
1-2. 창업동기
1-3. 창업목적

2. 조직현황
2-1. 조직도

3. 시장분석
3-1. 음료 시장 현황 분석
3-2. 전통차 시장 현황 분석
3-3. 전통음료 시장 현환 분석

4. 경쟁업체 분석
4-1. 전통차 시장 경쟁 현황 분석
4-2. 전통음료 시장 현황 분석
4-3. 경쟁점 분석

5. SWOT 분석

6. 매장소개 및 제품소개

7. 마케팅 전략

8. 자금조달 계획

본문내용

종류의 음료와 차들이 많다.
이미 시중에 많이 알려지고 이용되어온 비락 식혜나 여러 회사서 생산되고 있는 녹차 등이 많이 있는데 가격 면에서 우리가 그 자리에서 손수 타서 줄 전통 음료나 차에 비해 더 저렴할 것이고 또한 구매하는 데에 걸릴 시간도 절약할 수 있을 것이다.
-영업을 시작하고 소비자 층의 반응이 좋을 경우
반드시 나타나는 것은 잠재되어 있던 동종업체의 등장
음료와 차를 파는 업종인 만큼 장벽을 낮춘다는 것은
쉬운 일이 아니다.
6. 매장 소개
1. 점포 위치.
부대,서면, 해운대, 남포동
2. 익스테리어 컨셉
- 도심지 내에서의 전통적인 분위기로 사람들의 시선 유도.
- 전통한옥의 고급스러움과 기품.
- 한국만의 정감있는 고유문화 어필.
3. 인테리어 컨셉
-. 전통,고급, 블루슈머드 (2,30대 현대 직장인을 의미하는 신조어)
한옥 인테리어의 공간 활용하기 징검다리
‘ㅁ’자형 안마당과 온전한 바깥마당을 이어주기 위한 공간 활용 아이디어. 나무 단면을 잘라 대청마루 위에 징검다리처럼 투박하게 올려놓았다.바쁘게 돌아가는 상업공간에서 두 공간을 드나드는 사람들이 굳이 신발을 신고 벗는 번거로움을 없애기 위함이다.가정집을 시공하면서 잔디밭 정원을 가로질러 갈 수 있도록 잔디밭에 나무토막을 박아 징검다리를 만들기도.
사람과 자연에 대한 배려가 묻어나는 한옥 인테리어 공간이다.
한옥 인테리어로 다시 보는 야외 거실
‘ㅁ’자형 안채로 둘러싸인 마당은 바깥 공간이라기보다는 거실의 역할을 해내고 있는 공간이다.사람이 머무는 공간으로 컨셉을 정한 이 한옥만의 독특한 인테리어 이다.
잔디와 돌을 깔고 이국적인 느낌의 체어와 테이블을 두어 거실의 느낌을 강조한 한옥 인테리어.
한옥 인테리어에서만 찾아 볼수 있는 미니 자갈밭
한옥에 정화조가 차지하는 공간이 생각보다 컸고, 마당 한복판에 자리잡은 정화조를 가려줄 만한 무언가가 필요했다.그래서 생각해낸 것이 정화조 홈 위에 조약돌을 쌓아 작은 자갈밭을 만드는 것. 그래서 아담한 마당에 작은 자갈밭이 생겨났다.맨발로 조약돌을 밟는 여유를 누릴 수 있는 공간. 한옥 마당의 자유로움 이다.
한옥 인테리어에서만 찾아 볼수 있는 손바닥 정원
한옥의 아름다움은 여백의 미에서부터 비롯된다. 여백의 미를 살린 안국선원의 조용한 마당, 이곳은 작은 포인트만으로 색다른 공간을 연출했다.마당에 전체적으로 깔린 전돌이 주는 무거움을 덜기 위해 마당 가운데 손바닥 정원을 만들고 매화나무를 심었다.늘 사람들로 북적되는 공간에 전돌이 주는 절제의 미와 꽃, 나무가 주는 따뜻함이 조화를 이룬다.
한옥 인테리어에서만 찾아 볼수 있는 담장 벽화
안마당의 모퉁이 벽의 인테리어 이다. 그냥 버려질 수 있는 벽면에 담장 벽화를 넣었다.
전형적인 붉은색 벽돌로 테두리를 만들고 그 안에 자른 기와로 복(福)자를 넣었다.
또 기왓장의 곡선을 이용해 주변 장식을 했다. 하얀 바탕에 짙은 흑색의 와편으로 장식한 담장 벽화는 밖으로 돌출시켜 만든 다른 벽화와는 달리 안쪽으로 삽입되어 있어 골조의 역할도 한다.
한옥 인테리어에서만 찾아 볼수 있는 와편 벽화
한옥에 들어서면 제일 먼저 눈에 들어오는 물고기 와편 벽화. 기왓장을 잘라 벽에 장식했다.
살아 있는 생물로 벽을 채워 넣으니 단정하고 간결하기만 했던 벽에서 생기가 넘쳐난다.
6-1. 메뉴 소개.
메뉴종류
십전대보탕, 생강차, 녹차생작,비슬차, 매실차, 레몬차
물대추자, 생강차, 수정과, 오이자차 등.
7. 마케팅 전략.
7-1. 판매전술
전통차 음료시장의 비중이 전체의10%대로 소비자들은 녹차,홍차이외에 전통차음료에 대해서 잘 알지 못한다고 할 수 있습니다.
전통차음료에 대한 시음회 및 전통차음료 기능과 효력에 관한 매뉴얼을 만들어 배부할 예정
7-2. 광고홍보
1. 일상생활에 신용카드이 높으므로 카드회사와 연계하여 할인제도실시
2.에 대한 가이드 북을 만들어 매장, 이는 홍보와 정보 제공의 두 가지 역할을 한다. 수시로 - 특히 신제품 출시와 함께 - update하여 비치한다.
3. 초기 점포 런칭 지역의 부산대, 동아대, 경성대, 부경대 축제 때 스폰서를 한다.
7-3. 고객서비스
“사상체질” 즉 한의학에 기초가 되는 고객전용카드를 만들어서 인간의 체질인 태양인, 태음인, 소양인, 소음인의 네 가지로 분류된 기초자료를 토대로 본인 몸에 맞는 차에 종류(찬음료,따듯한음료)를 제공할 예정임
8. 자금조달
-1.고정자금
- 보증금 5000원/월세200(임대보증금, 권리금)
- 기계구입 2500원(차음료제조기 4대)
- 시설비용
(인테리어 공사비용, 서비스 설비(전화기,에어컨,카드기) )
30평, 테이블 8개, 쇼파24, 식기세트 100세트, 에어콘 2대, 냉장고 3개
비용1억5천
고정자금 합계 2억2천500, 1년임대료, 2400천
총창업비용: 2억4천900
-2. 운영자금
- 인건비 매니저 1, 바리스타2명, 서빙 2명
매니저: 200, 바리스타 150, 알바 하루80
- 재료비
재료구입비 월20가지: 250만원,
- 점포임차료 250
- 관리비 가스,전기,수도,인터넷 월: 32만원
- 광고홍보비 가이드북제작월 60만원 전단지1000: 12만원 1014만워
- 자금유치계획(소상공인 지원센터, 부울경 중소기업청: 연1.7%개인당 5천만원씩) 25만원
운영자금 합계
1039만원
월매출3000만원...순이익 18%(550만)
====================질문=========================================
1. swot분석 약점에서 새로운 시도이기에 홍보가 중요할 것 같은데..어떻게 홍보할 생각이냐
- 시음회행사로 재품에 대해서 알림과 동시에 전통차,음료의 기능과 효력에 관한 매뉴얼을 만들어 배부해서 소비자에게 제품을 홍보할예정
- 직장인들이 밀집되어있는데 식당주변에 음식과 궁합이 맞는 차,음료를 홍보할 예정
2. 매장인터리어는 전통적으로 나갈것이냐, 현대적으로 나갈것이냐..
- 주소비자층 20~30대이므로 저희매장의 concept은 한국 전통의
둥근 곡선의 활용과 현대건축물의 상징인 콘크리트로 메카니즘적인
느낌을 살린 인터리어로 만들 예정입니다.

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