일반 화학 비누의 제조 실험

소개글

일반 화학 비누의 제조 실험에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
2. 비누화 값
3. 비누 제조법
4. 시약 및 도구
5. 실험방법
6. 비누화의 완결조사
7. 염석
8. 글리세린의 회수
9. 고찰

본문내용

명한 덩어리정도 됐을 때 적당한 모양으로 만들어 자연건조 시켰다. 실험 과정에서 주의해야 될 부분들이 몇 가지 보였는데 중탕을 위해 비커를 물이 담긴 냄비에 넣어두는데 이때 냄비의 수위가 비커보다 많이 높으면 기름의 비중이 물보다 낮기 때문에 물에 뜰 것이다. 그러면 비커가 흔들리거나 쓰러질 수 있고 안에 물이 들어갈 수도 있어 주의가 필요했다. 그렇다고 비커의 높이가 냄비의 수위보다 높으면 비커 속 기름의 윗부분은 식고 아랫부분만 가열되므로 실험이 원활하게 진행되지 않을 수 있으니 적절한 높이를 찾아 진행해야 한다. 실험을 통해 비누화 반응은 유지를 강염기와 반응시키게 되면 카르복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염과 함께 글리세롤이 생성되고, 이때 생성되는 지방산의 염이 비누란 사실을 알게 되었다.

키워드

비누의 제조 실험,   자연건조,   카르복실기,   염,   글리세롤,   지방산,   수산화 나트륨,   NaOH,   식용유