품질 관리 시스템 - 6시그마HACCP ISO

소개글

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목차

1. 6시그마
1.1 6시그마의 정의와 역사
1.2 6시그마의 의미
-1.2.1 6시그마의 통계적 의미
-1.2.2 6시그마의 종합적 의미
1.3 6시그마의 도입배경
1.4 6시그마의 핵심 ‘벨트’
1.5 6시그마의 5대 성공요소와 성공사례
-1.5.1 6시그마의 5대 성공요소
-1.5.2 6시그마의 성공사례
2. 그 외 품질 보증 시스템
2.1 HACCP
-2.1.1 HACCP의 정의 및 제도
-2.1.2 HACCP의 적용절차
-2.1.3 HACCP의 7원칙 12절차
-2.1.4 HACCP 인증취득의 기대효과
2.2 ISO
-2.2.1 ISO 9000 시리즈
-2.2.2 ISO 14000 시리즈
-2.2.3 QS-9000
-2.2.4 ISO/TS 16949
-2.2.5 ISO/IEC TR2 15504(SPICE)
-2.2.6 ISO/IEC 27001
-2.2.7 TL 9000
-2.2.8 AS 9100
-2.2.9 ISO 20252
2.3 한국산업표준
-2.3.1 한국산업표준의 정의
-2.3.2 한국산업표준의 구성

※참고 자료

본문내용

(원칙 6)
절차 12.기록을 적어서 보관하는 시스템을 확립한다. (원칙 7)
-2.1.4 HACCP 인증취득의 기대효과
HACCP 인증취득을 통해서 조직내부의 자주적인 위행관리체계 구축 및 지속적인 개선 추구 효과 및 식품의 안정성 확보로 고객을 포함한 모든 이해관계자 만족을 달성할 수 있다. 위생관리의 객관성 및 투명성을 확보하여 PL 및 법적인 규제에 능동적으로 대처할 수 있다.
2.2 ISO
-2.2.1 ISO 9000 시리즈
국제품질보증제도 ISO 9000시리즈는 제품의 생산 및 유통과정 전반에 걸쳐 국제규격을 제정한 소비자 중심의 품질보증제도이다. ISO 9000은 단순히 제품의 품질규격 합격여부만을 확인하는 일반품질인증과는 달리 해당제품이나 서비스의 설계에서부터 생산시설, 시험검사, 애프터서비스 등 전반에 걸쳐 규격준수 여부를 확인해 인증해 주는 제도이다. ISO 9000 규격은 4개 규격으로 구성되어 있는데 ① 9001은 제품의 디자인 및 개발과 생산, 서비스 등을 내용으로 하는 가장 광범한 적용범위를 가진 규격이다. ② 9002는 디자인 개발 또는 서비스에 대해 공급자의 책임이 없는 경우에, ③ 9003은 디자인·설치 등이 문제가 되지 않는 극히 단순한 제품의 경우에 적용되고, ④ 9004는 품질관리시스템을 개발하고 실행하기 위한 일반지침이다. 그리고 9000은 이들 4개 규격의 안내서다.
-2.2.2 ISO 14000 시리즈
ISO 14000은 ISO(국제표준화기구)에서 제정한 환경경영시스템에 대한 국제규격을 말하며, ISO 9000과 더불어 조직의 경영시스템 인증분야의 대표적인 규격중의 하나이다. 이 규격은 조직의 제품 및 프로세스에 대하여 지속적인 환경성과를 개선하기 위한 환경경영시스템 구축을 요구하고 있으며, 구축된 환경경영시스템이 규격의 요구사항을 충족시키고 있는지 제3자(인증기관)로부터 객관적인 심사를 거쳐 인증을 취득하는 제도이다.
2.2.3 QS-9000
QS-9000은 미국의 자동차 업계 BIG 3사가 ISO 9000:1994 규격 요구사항에 자동차 산업의 특성을 고려하여 자동차 관련 제품 요구 사항을 추가하여, 자동차 업계 시행판으로 발행한 규격이다.
-2.2.4 ISO/TS 16949
ISO/TS 16949는 1999년 3월 1일 미국의 Big 3를 비롯한 국가별 자동차 협회들에 의해 구성된 IATF가 자동차 업계의 특정요구사항 및 관행을 접목하여 발행한 국제규격이다.
-2.2.5 ISO/IEC TR2 15504(SPICE)
ISO/IEC TR2 15504는 때로 SPICE로 불리기도 하며 보이지 않는 SW프로세스를 유용성과 객관성을 갖고 보이는 것처럼 계량화 할 수 있는 유일한 방법으로 영국 국방부 제안에 의해 시작되었으며, ISO/IEC JTC1/SC7에 의해 1992년에 신규 프로젝트로 선정되었다.
-2.2.6 ISO/IEC 27001
국제표준화기구(ISO)에서 제정한 국제 정보 보호 관리 체계 국제 규격. 현재 정보 보호 분야에서 가장 권위 있는 국제 인증 규격으로 지난 2005년 10월 영국 표준인 BS7799를 기반으로 만들어진 ISO 17799를 새로운 국제 표준인 ISO 27001로 승격, 위험 관리와 보안 정책 자산 분류 등 11개 분야 133개 항목에 대한 규격을 담고 있다.
-2.2.7 TL 9000
TL 9000은 정보통신산업에 대한 보다 향상된 품질시스템 요구사항을 수립하고 정보통신산업에 적용되는 다양하고 서로 다른 요구 사항의 통일 필요성이 대두되면서 미국의 SBC, Bell Atlantic, Bell South, Lucent Technologies, Motorola, Alcatel 등 150여 개의 세계적 정보통신 사업체들로 구성된 QuEST Leadership Forum이 개발, 보급한 새로운 국제 품질 시스템 규격이다
-2.2.8 AS 9100
AS 9100은 유럽, 일본, 아시아, 미국, 브라질 및 멕시코의 항공우주산업의 관계자들이 모여 만든 항공 우주 산업의 공통의 품질 관리 규격이다.
-2.2.9 ISO 20252
ISO 20252 Market, opinion and social research는 시장, 의견 및 사회 조사에 대한 표준으로서 ISO TC225, 즉 서비스 품질 표준을 주도하는 그룹에 의해 2006년에 제정된 시장조사 서비스업을 위한 표준이다.
2.3 한국산업표준
-2.3.1 한국산업표준의 정의
한국산업표준(KS)은 대한민국 산업 전 분야의 제품 및 시험, 제작 방법 등에 대하여 규정하는 국가 표준이다. 2011년 12월 기준으로 기본, 기계, 전기 등 21개 부문, 2만 3천여 종, 20만여 쪽에 이르며, 내용은 생산 현장, 건설 현장 및 시험, 연구 분야 등 산업 전반에 걸쳐 활용되고 있다. 산업표준화법에 따라 산업표준심의회의 심의를 거쳐 기술표준원장이 고시한다.
-2.3.2 한국산업표준의 구성
한국산업표준은 크게 3가지로 구성되어있는데 제품표준, 방범표준, 전달표준이다.
▶제품표준 : 제품의 향상ㆍ치수ㆍ품질 등을 규정한 것
▶방법표준 : 시험ㆍ분석ㆍ검사 및 측정방법, 작업표준 등을 규정한 것
▶전달표준 : 용어ㆍ기술ㆍ단위ㆍ수열 등을 규정한 것
※참고 자료
https://ko.wikipedia.org/wiki/6_%EC%8B%9C%EA%B7%B8%EB%A7%88
https://home.chonbuk.ac.kr/6sigma/gigo1.htm
http://blog.naver.com/swa_2013/220518914556
한국생산성본부 ‘6시그마경영(이해와 적용)’
http://www.sixsigma.org/
월드와이드 Quality Digest 2001년 8월호
http://www.seri.org/fr/fPdsV.html
http://www.haccpkorea.or.kr/
https://ko.wikipedia.org/wiki/HACCP
김연성 외 6명, 2009년, 글로벌 품질경영, 4판, 박영사
[네이버 지식백과](NEW 경제용어사전, 2006. 4. 7., 미래와경영)
[네이버 지식백과](매일경제, 매경닷컴)
[네이버 지식백과](한경 경제용어사전, 한국경제신문/한경닷컴 )

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품질 관리 시스템 - 6시그마,   HACCP ,   ISO