동물영양학 3강 요약 (영양소 분석)

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본문내용

된다.
Atomic absorption spectrophotometry
원자 흡수 분광 장비는 대부분의 미네랄 요소에 대한 분석이 용이하다. 대부분 양이온 무기물 성분을 가진다. 원자 흡수의 원리는 모든 요소의 전자는 특정한 빛의 파장을 흡수하고 방출하는 고유한 배열을 가지고 있다.
Gas-liquid chromatography
기체-액체 크로마토 그래피 전신은 반추위 휘발성 지방산을 분석하기 위해 1950 년대 초에 개발되었다
원리는 시료의 흐르는 이동상 스트림으로 고정상 친화력이 좋으면 빠른 이동을 하고 시료의 친화력이 좋지 않으면 느린 정지상 움직을 한다.
가스 크로마토 그래피는 지방산 분석에 사용된다.
액체 크로마토 그래피는 고성능 액체 크로마토 그래피로 현재 영양 분석의 대부분에서 사용됩니다.

키워드

동물,   영양소,   영양,   영양학