2020년 2학기 환경친화형농업 중간시험과제물 공통(병충해종합관리, 식품안전관리인증기준)

목차

1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.

2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.



- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제
1) 개념
2) 발달과정
3) 기초 기술
4) 병충해관리를 위한 작물윤작과 혼작

2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제
1) 개념
2) HACCP의 7원칙
3) 가래떡의 제조과정

III. 결 론

참고문헌


<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. HACCP의 7원칙.hwp
2. HACCP의 도입 현황.hwp
3. HACCP의 도입효과.hwp
4. HACCP의 배경.hwp
5. HACCP의 위해분석.hwp
6. HACCP의 필요성.hwp
7. HACCP적용을 위한 정부의 역할.hwp
8. 병충해 종합 관리 기술.hwp
9. 병충해 종합 관리의 대두 배경.hwp

본문내용

I. 서 론

지속가능한 농업에서 생물학적 방제의 역할은 광범위하게 논의되어왔다. 농업생태계의 기능적인 생물다양성의 회복은 병해충의 자연적인 밀도조절을 수행한다는 것은 상세히 설명되어 왔다. 이러한 자연적인 조절을 회복하기 위해서는 보다 유기농업적인 과정으로의 전환이 강력한 생태학적 토대 위에서 관리방식에 포함되어야 하고, 잃어버린 생물다양성을 점차 회복시키는 것이다.
병해충종합관리(IPM：Integrated Pest Management)는 병해충을 둘러싸고 있는 환경과 그의 개체군 동태를 바탕으로 모든 유용한 기술과 방법을 가능한 모순이 없는 방향으로 활용하여 그 밀도를 경제적 피해허용수준 이하로 유지하는 병해충관리체계이다. 병해충종합관리의 기본 개념을 실현하기 위한 기본 수단은 ① 한 가지 방법으로 모든 것을 해결하려는 생각은 버린다, ② 병해충 발생이 경제적으로 피해가 되는 밀도에서만 방제한다, ③ 병해충의 개체군을 박멸하는 것이 아니라 저밀도로 유지 관리한다, ④ 농업생태계에 있어서 병해충군의 자연조절 기능을 적극적으로 활용하는 원칙이 적용된다. 따라서 병해충종합관리는 병해충의 개체군 생태학을 기본으로 하여 경제성을 고려한 작물과 병해충간의 최적관리시스템이라고 할 수 있다.
이 레포트는 병충해종합관리(IPM) 및 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하였다.


II. 본 론

1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제

1) 개념

병해충종합관리(IPM：Integrated Pest Management)는 “여러 종류의 방제기술이, 환경, 정치, 경제, 사회에 미치는 영향을 예측하고 이것을 바탕으로 가장 합리적인 방제수단을 선택하여 종합하는 것”이며, 흔히 작물, 병해충, 천적에 대한 지식을 기초로 각종 방제기술을 상호 모순되지 않은 형태로 사용하여 병해충 발생을 경제적 피해수준이하로 감소시키거나 유지하기 위한 관리체계라고 정의하고 있다.



- 중략 -

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