2022년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(현대인의 음식생활이 달라진 점)

목차

1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가정 혹은 사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명하시오.


- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 코로나19 팬데믹으로 인한 현대인의 음식생활
1) 현대인의 음식생활이 달라진 점
2) 변화의 원인

2. 고향의 대표음식
1) 자신의 고향에 관한 설명
2) 고향의 대표음식

III. 결 론

참고문헌


<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 본인이 가장 좋아하는 음식의 특성과 이유.hwp
2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명.hwp
3. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 원인.hwp
4. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점.hwp
5. 서론 작성시 참조.hwp
6. 결론 작성시 참조.hwp

본문내용

I. 서 론

사람은 생명과 건강을 유지하기 위하여 날마다 음식을 먹는다. 날음식도 먹지만, 대부분 조리를 해서 먹는다. 소비자의 음식 선택에 영향을 주는 요소는 매우 복합적이다. 음식은 그 나라와 그 나라 사람들의 문화수준을 아는 중요한 열쇠가 된다. 인간의 먹고 마시는 행위를 이해하기 위해서는 역사적 안목이 필요하다. 인류의 생존을 위한 기초적 행동은 그 사회가 갖고 있는 제반 환경 요인을 고루 반영하기 때문이다. 따라서 음식과 문화의 변천사를 알면 그 시대별 특성을 이해할 수 있고, 시대별 역사를 알면 그 시대의 음식과 문화를 알 수 있다.
2019년 12월 중국 우한지역에서 처음 코로나19 감염증(‘코로나19’)이 전세계적으로 확산됨에 따라 각국이 위기대응전략을 시행하고 있다. 2019 신종코로나바이러스감염증(2019 noble coronavirus, 2019-nCoV)으로 부르기로 WHO가 결정하였다. 코로나19가 사람들의 일상을 바꿔놓으며 관련 업계의 희비가 엇갈린다. 외출을 자제하고 사람이 붐비는 곳도 피하는 현상이 두드러지면서 방안에 콕 틀어박히는 ‘방콕’소비가 늘었다. 이 때문에 식당이나 주점, 마트, 영화관, 학원, 문화센터, 목욕탕, 헬스장, 동네 병원 등에는 사람들의 발길이 확 줄었다. 사람과 대면하지 않는 ‘언택트’(untact) 소비가 확산되는 것이다.
또한 혼밥족의 증가로 간접적으로 식사를 나누고자 하는 열망도 역할을 하였다. 음식의 산업화가 진전되고 우리의 식생활 문화가 다양화되면 될수록 음식의 정보적 가치는 점점 더 높아져감에 틀림없다. 현재 일본은 여러 가지 문제점을 가지고 있으면서도 대체적으로 그런 방면으로 향해 나아가고 있다. 지금의 식문화도 음식과 에너지를 매개로 하여 이루어졌으며, 그것을 규정하는 정보의 수준이야말로 식생활의 윤택함을 나타내는 지표인 것이다.
이 레포트는 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하였다. 또한 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가정 혹은 사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명하였다.


II. 본 론

1. 코로나19 팬데믹으로 인한 현대인의 음식생활

1) 현대인의 음식생활이 달라진 점
(1) 배달음식의 증가
신종 코로나바이러스감염증(코로나19)이 국내외에서 빠르게 확산하면서 이로 인한 경제적 타격을 피할 수 없을 것이라는 전망이 나온다. 소비 심리가 얼어붙게 되면서 소비자들의 씀씀이가 급격히 줄어드는 것은 물론 공장 가동이 멈추고 공항 검사가 한층 강화되는 등 경제활동에 있어 심리&#8226;물리적 장벽이 세워진다.
공간을 확보하고 요리를 제공하는 전통적인 음식점들의 영업은 쇠퇴하고 생산과 동시에 배송되는 포장음식이 새로운 트렌드로 자리잡고 있다. 언택트(비대면) 산업의 등장이다. 예식장이나 장례식장의 모습도 이전과는 판이하다. 모여서 식사와 대화를 즐기는 방식은 줄어들고 결혼식 답례는 이제 물품들로 대체되고 있다. 업주들로서는 부대 음식업 매출이 크게 줄어들겠지만 앞으로도 이런 추세는 계속될 것으로 보인다.


- 중략 -

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