기초영양학 ) 1 수용성 식이섬유소와 불용성 식이섬유소의 특징을 설명하시오 2 췌장에서 분비되는 인슐린과 글루카곤이 혈당을 조절하는 방법을 설명하시오

소개글

기초영양학 ) 1 수용성 식이섬유소와 불용성 식이섬유소의 특징을 설명하시오 2 췌장에서 분비되는 인슐린과 글루카곤이 혈당을 조절하는 방법을 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 수용성 식이섬유소와 불용성 식이섬유소의 특징을 설명하시오(4점).
2. 췌장에서 분비되는 인슐린과 글루카곤이 혈당을 조절하는 방법을 설명하시오(8점).
3. 혈액 내의 지단백질의 종류와 특징을 설명하고, 각 지단백질에 의한 대사 경로를 설명하시오(8점).

본문내용

활성화된 형태를 띠게 된다. 그러므로 이형삼량체 지단백질은 GTP가 결합했을 때 활성화되고, GDP가 결합했을 때는 비활성화된다는 것을 알 수 있다. 이와 비교해 단량체 지단백질의 경우는 이형삼량체 지단백질과 기능은 비슷하나 하나의 소단위채로만 구성되어 있다. 구아닌 뉴클레오타이드 교환인자에 의해서 단량체 지단백질은 GDP와 결합이 해제되고, GTP가 결합함으로써 활성화된다. 활성화된 단량체 지단백질은 다른 단백질들을 활성화할 수 있는데 효과기 단백질들과 결합하여 신호전달을 활성화한다. 그 뒤 GTPase 활성화 단백질이 단량체 지단백질의 GTP를 GDP로 분해하고, 단량체 지단백질이 비활성화된다. 이때 다시 GEFs가 결합하면서 단량체 지단백질이 활성화되고, 반면 구아닌 뉴클레오타이드 분리 억제인자가 결합할 경우에는 단량체 지단백질은 비활성화 상태를 유지한다.
지단백질이 활성화하는 신호전달 과정에는 세포분열부터 분화, 성장, 단백질 합성과 같이 세포의 중요한 기능을 조절한다. 그렇기 때문에 지단백질의 기능은 이상은 다양한 질병의 원인으로 작용할 수 있다. 예를 들어서 이형삼향체 지단백질 내의 Gα 소단위체에 돌연변이가 생길 경우에는 뇌종양 형성, 호르몬 반응 이상 등의 현상이 나타나고 단량체 지단백질의 종류에 속하는 RAS 단백질에 돌연변이가 생길 경우에는 세포분열이 과다하게 활성화되어 암이 형성되게 된다.
4. 참고도서
1. <파워푸드 슈퍼푸드>, 박명윤, 이건순, 박선주, 푸른행복, 2010
2. <식품과학사전>, 한국식품과학회
3. <간호학대사전>, 대한간호학회, 한국사전연구사, 1996.3.1

키워드

기초영양학 ) 1 수용성 식이섬유소와 불용성 식이섬유,   식이,   지단백질,   섬유,   결합