방통대 대체과제 축산학

소개글

방통대 대체과제 축산학에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차

1. 소는 이용목적에 따라 육용종(肉用)과 유용종(乳用)으로 분류할 수 있다. 육용종과 유용종의 대표적인 품종의 특성에 대하여 설명하시오. (배점 20점)

2. 우수한 능력의 돼지를 선발하기 위해서 여러 가지 경제형질을 고려하게 되는데, 이러한 돼지의 주요 경제형질에 대하여 설명하시오. (배점 10점)

참고문헌

본문내용

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돼지의 주요 경제형질은 다음과 같다.
1) 90㎏ 도달일령
90㎏ 도달일령은 돼지가 90㎏에 도달하는 데 걸리는 일수를 의미한다. 90㎏ 도달일령이 짧을수록 사료비와 사육기간을 절감할 수 있다. 관련하여 성장속도 (Growth Rate)는 돼지가 몸무게를 얼마나 빨리 늘릴 수 있는지를 나타낸다. 돼지의 성장률은 출하체중과 출하일령을 고려하여 산출한다. 높은 성장률은 사료비를 절감하고, 출하일을 단축시켜 생산성을 향상시킨다. 빠른 성장은 더 빨리 판매 가능한 돼지를 얻을 수 있으며, 먹이와 자원을 효율적으로 활용할 수 있도록 도움을 준다.
2) 등지방두께
등지방두께는 돼지 등뼈 위에 쌓인 지방의 두께를 의미한다. 등지방두께가 두꺼울수록 고기의 양이 많아지고, 지방 함량이 높아져서 소비자의 기호도가 높아진다.
3) 사육률(Feed Conversion Ratio, FCR)
사육률은 소비한 먹이에 대한 몸무게 증가를 나타낸다. 낮은 FCR은 더 효율적인 먹이 활용을 의미하며, 먹이비용을 낮추고 생산성을 향상시킨다. 더불어 돼지의 성장률은 출하체중과 출하일령을 고려하여 산출한다. 높은 성장률은 사료비를 절감하고, 출하일을 단축시켜 생산성을 향상시키며 식량 이용 효율성은 돼지가 식량을 어떻게 이용하는지를 나타내며, 먹이를 에너지 및 단백질로 효율적으로 전환하는 능력을 의미한다.
4) 총산자수
총산자수는 한 마리의 암퇘지가 평생 동안 낳는 새끼의 수를 의미한다. 총산자수가 많을수록 종돈으로서의 가치가 높아진다. 관련하여 번식능력(Reproductive Ability)은 암퇘지의 번식 능력을 나타낸다. 높은 번식능력은 돼지 생산물의 생산성을 유지하고 향상시키는 데 중요하다.
5) 생존산자수
생존산자수는 출산한 새끼 중 살아남는 새끼의 수를 의미한다. 생존산자수가 많을수록 농가의 수익을 높이는 데 도움이 된다.
6) 고기 품질 (Meat Quality)
고기 품질은 돼지고기의 맛, 질감, 향, 지방 함량 등을 포함한다. 고기 품질은 소비자에게 중요한 요인이며, 고급 육류 시장에서 경쟁력을 높여야 한다. 관련하여 육질은 고기의 맛, 식감, 색깔 등을 포함하는 개념이다. 소비자의 요구를 충족시키기 위해서는 우수한 육질을 가진 돼지를 선발해야 한다
7) 환경 적응력(Environmental Adaptation)은 돼지가 다양한 환경 조건에서 생존하고 생산성을 유지할 수 있는 능력을 의미한다. 이는 갑작스런 기후 변화나 질병 유행에 대비하는 데 중요하다.
이러한 경제형질은 돼지의 생산성, 경제성, 육질 등을 평가하는 데 중요한 지표가 된다. 우수한 능력의 돼지를 선발하기 위해서는 이러한 경제형질을 종합적으로 고려해야 한다. 더불어돼지의 주요 경제형질을 개선하기 위해서는 유전자선발, 영양관리, 사양관리 등 다양한 방법을 활용해야 한다. 유전자선발을 통해 우수한 유전형질을 가진 개체를 선발하고, 영양관리와 사양관리를 통해 개체의 성장과 번식능력을 증진시킬 수 있다.
경제형질을 고려하여 우수한 능력의 돼지를 선발할 수 있다. 돼지의 경제형질은 사육 환경, 사료 급여, 유전적 요인 등에 의해 영향을 받다. 따라서 사육 환경과 사료 급여를 개선하고, 유전적 우수성을 확보하기 위한 노력이 필요하다. 또 경제형질은 돼지 번식 및 육종 프로그램에서 선택 및 개량의 기초로 사용되며, 농장이 고품질 돼지를 생산하고 경제성을 높이는 데 중요한 역할을 한다.
이처럼 돼지의 경제형질을 개선하기 위해서는 유전적 개량과 사양관리가 중요하다. 유전적 개량을 통해 우수한 형질을 가진 개체를 선발하고, 사양관리를 통해 개체의 성장과 번식 능력을 향상시킬 수 있다.
참고문헌
축산학 한국방송통신대학교 출판문화원

키워드

축산학,   소,   육용종,   유용종,   돼지,   경제형질,   형질