푸드마케팅(식품영양식품 브랜드의 필요성, 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명하시오

소개글

푸드마케팅(식품영양식품 브랜드의 필요성, 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
1. 식품 브랜드의 필요성
(1) ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명
(2) 식품 또는 식품기업의 브랜드 2개를 선택, ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등)를 조사하여 설명
(3) 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발
2. 식품 마케팅의 중요성
(1) 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명
(2) 1-3번 문제에서 만든 식품에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시
3. 출처 및 참고문헌

본문내용

는 기업의 마케팅 목표에 관련하여 그에 따른 통합적이고 일관된 메시지나 브랜드 이미지를 고객이나 소비자들에게 전달한다. 촉진 믹스(promotion mix)는 광고(advertising)와 PR(public relations), 그리고 인적판매(personal selling)와 판매촉진(sales promotion)으로 구성되어 있다. 먼저 광고(advertising)는 광고주 혹은 광고인이 불특정 다수의 고객이나 소비자들에게 정보를 제공해 고객이나 소비자들의 태도를 변화시키고 구매를 유발하기 위한 것이며 다음으로 PR(public relations)은 조직 혹은 기업이 사회적인 환경이 되는 공중과 원활하게 관계를 유지하며 공중의 호의를 생산시키고자 하는 관리의 노력이라고 할 수 있겠다. 여기서 공중은 기업활동과 연관된 모든 사회집단을 뜻하는 것으로 소비자는 물론이고 주주나 종업원, 중간상인과 금융기관, 정부와 지역 사회, 보도 기관 등을 모두 포함한다고 볼 수 있다. 인적판매(personal selling)에 대해 말해보자면, 방문 상황 혹은 매장에서 판매하는 사람을 통해서 고객이나 소비자들에게 제품을 알리며 그들의 제품 구매를 위하여 설득하는 인적인 커뮤니케이션을 의미한다. 마지막으로 판매촉진(sales promotion)을 살펴보면 고객이나 소비자들에게 부가가치와 더불어 구매 인센티브를 제공해 고객이나 소비자들이 구매에 대해 동기를 부여하는 활동이라는 의미가 있다.
1-(3)번 문제에서 만든 식품인 ‘(이지 앤 조이)EZ＆JOY’의 ‘밀키트(Meal Kit)’에 대해 촉진 믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하자면, 먼저 광고(advertising)를 통해 짧은 시간에 많은 고객이나 소비자들에게 제품을 노출하여 단시간 내에 빠르게 제품의 정보를 제공한다. 또한 PR(public relations)의 홍보(publicity)를 통해서 대중매체를 통하여 뉴스화해 촉진 효과를 거두며 기업이 직접 비용을 지불하지 않기에 비용적인 측면에서도 경제적이다. 그리고 고객이나 소비자들의 요구에 즉각적이며 맞춤의 응답을 제공하기 위해 인적판매(personal selling)를 추진하여 판매원과 고객 혹은 소비자들 사이에 비언어적과 언어적인 커뮤니케이션을 이용하여 상호작용을 통한 식품 정보 제공과 요구 충족 및 제품의 친밀감을 향상한다. 동시에 판매촉진(sales promotion)을 이용해 할인 제안이나 쿠폰 제공, 시연 등을 통해서 소비자나 고객들이 제품을 시도하여 보고 즉시 구매로 연결되게 하며 기존의 고객이나 소비자들에게도 보상을 제공하여 재구매를 유도하고자 한다.
3. 출처 및 참고문헌
‘CJ제일제당 브랜드 아이덴티티’, Overview, Brands, CJ제일제당
https://www.cj.co.kr/kr/brands/overview
‘오리온’, 경영방침, 회사소개, 오리온
https://www.orionworld.com/html/8
푸드마케팅. 황조혜, 김선아 지음. 출판사 : 출판문화원. 2018년

키워드

푸드마케팅,   식품영양,   식품브랜드,   필요성,   스토리텔링