[생활대]-영국의 음식문화

소개글

[생활대]-영국의 음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 영국 음식문화의 특징

Ⅱ. 대표적인 음식 ♧사진포함
1. 로스트 비프
2. Fish and chips
3. 후식이나 간식용 과자
4. 도버 솔(Dover sole)
5. 영국인이 즐기는 음료, 맥주와 위스키

Ⅲ. 영국인과 감자

Ⅳ. 영국의 명절음식
1. 크리스마스
2. 부활절
3. 스코틀랜드의 기념일, Burns` Night(1월 25일)

Ⅴ. 영국의 식사예절

본문내용

사양하는 것은 오히려 실례가 될 수도 있다.
⑧여성이 착석할 때는 남성이 도와준다.
여성을 먼저 앉게끔 남성이 도와주는 이유는 여성을 될 수 있는 한 편히 해 주려는 배려이다. 참석자 가운데 노령의 어른이나 윗사람 또는 여성이 있으면 그들이 앉을 때는 좌측으로 들어서야 한다.
⑨옆 사람과는 주먹 두 개정도의 간격을 두고 떨어져 앉는다.
식사가 시작될 때 의자의 거리를 고치는 행동은 좋지 않다. 테이블에서 한 사람이 차지하는 거리는 대략 60cm-70cm가 기준이다. 따라서 식사 중 몸을 움직이는 범위는 72cm를 넘지 않는 것이 좋다.
⑩여성의 핸드백은 등과 의자 사이에 놓아 둔다.
식당에 들어갈 때는 가방, 모자, 외투 등은 가지고 들어가지 않고 코트룸에 맡겨야 한다. 식당은 어디까지나 식사하는 곳이므로 식사하는데 지장이 되는 것을 가지고 들어갈 수는 없다. 그러나 여성은 핸드백이 있을 경우 의자와 허리 사이에 놓아두는 것이 가장 좋은 방법이다.
⑪냅킨은 모두가 착석한 뒤 무릎 위에 편다.
식탁에 앉자마자 성급하게 냅킨을 펴는 것은 좋지 않다. 테이블 전체를 보고 전원이 안정된 상태에 들었으면 냅킨을 펴지 않은 상태로 무릎 위에 가져와 조용하게 편 후 반으로 접어진 쪽을 자기 앞으로 놓는다.
⑫메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다.
일반적으로 알아두어야 할 메뉴의 구성은 전채, 스프, 생선 요리, 육류 요리, 샐러드, 디저트, 음료 순으로 되어 있다. 대개 이러한 순서에 입각하여 각 한가지씩 선택하면 좋은 식단이라고 할 수 있으나 일품 요리인 생선 요리와 고기 요리가 중복되면 너무 과중한 식단이 되므로 두 가지가 겹치지 않는 것이 좋다.
⑬웨이터는 고객의 손과 발이다.
웨이터는 고객을 위하여 존재하며 고객의 식사를 즐겁게 도와 주기 위해 근무한다. 그러므로 웨이터가 옆에 있는 것을 거북하게 생각할 필요는 없다. 웨이터를 부를 때 손가락을 튕겨 “탁” 소리를 내는 것은 좋은 매너가 아니다. 웨이터를 부를 때는 손가락만 들어도 된다.
⑭고급 식당에서는 중급 가격선으로 주문한다.
최근에는 가정보다 식당으로 초대하는 경우가 많아졌다. 초대한 사람이 대부호라든가 비싼 요리나 제일 값이 싼 요리를 강권하였을 때는 예외지만 초대받은 쪽은 초대한 사람의 경제적 사정도 다소 고려하는 것이 예의이다. 제일 비싼 요리나 제일 값이 싼 요리를 주문하여 천덕스럽다는 인식을 받지 않도록 중간 정도의 가격에서 선택하는 것이 좋다.

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