호텔 객실업무에 대한 보고서

소개글

호텔 객실업무에 대한 보고서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 현관 지배인 (Manager)

2. 레코드 클럭 (Record clerk)

3. 레저베이션 클럭(Reservation Clerk)

4. 룸 클럭(Room clerk)

5.인포메이션 클럭(Information clerk)

6. 키 클럭(Key clerk)

7. 벨 캡틴(Bell captain)

8. 도어맨 (Door man)

9. 체크룸 서비스 (Check room service)

10. 포 터(Porter)

11. 엘리베이터 서비스(Elevator service)

12. 프론트 캐셔(Front cashier)

13. 콘시어즈(Concierge)

본문내용

는 손가방, 외투, 모자, 우산, 트렁크, 골프 백 등이 맡겨진다. 옷걸이, 상자, 선방, baggage TAG이 준비되어 있어야 한다.
① 수화물의 내용별 분류보관
② 짐꼬리표(baggage tag)의 확인 후 물건의 불출
③ 부정인출 방지 노력
④ 단체고객의 수화물 보관에 대한 편의 제공
⑤ 복잡한 물건은 고객의 입회하에 확인, 보관
⑥ 분실물의 보고 및 처리
⑦ 불출내용의 정확한 기록 유지
⑧ 맡겨진 물건의 정리. 정돈
⑨ 체크 룸의 청소
2) 주의 사항
- 체크 룸서비스는 고객의 소지품 등을 일시 보관하는 것이 주된 기능으로서, 이 경우 체크 혹은 꼬리표나 번호표를 예치의 증표를 주어야 한다.
- 고객의 재산을 보관하는 만큼 깨끗한 곳에 보관함은 물론, 번호표의 혼돈으로 일일이 개 별적으로 접수해야 반환시 차질이 없다.
- 고객이 예치표를 분실하고 예치 물을 요구 할 때는 가능한 확인 방법을 강구하고 지배 인에게 보고하여야 한다.
- 고객물품의 예치를 받고 내어줄 때에는 신속하고 정확하게 하고 세심한 주의를 기울여 착오 없도록 하여야 한다.
- 호텔의 부대시설은 물론 고개의 질의에 충분한 대답을 할 줄 알아야 한다.
- 잠시동안의 보관일지라도 반드시 짐 꼬리표를 제공한다. 이러한 보관업무는 호텔사정에 따라 포터가 하는 경우나 체크 룸에서 하는 경우도 있다.
10. 포 터(porter)
1) 포터의 직무
· 고객의 하물운반 업무
·예약된 고객의 도착을 위한 역, 공항, 항구까지 출영하여 호텔까지 안내하는 업무
· 도어맨, 벨맨의 업무를 도와 현관서비스 업무의 원할을 기한다.
· 객실의 사용방법 설명
11. 엘리베이터 서비스 (Elevator service)
- 엘리베이터 서비스를 담당하는 직원을 엘리베이터 오퍼레이터, 엘리베이터 맨, 엘리베이터 걸 등으로 부르고 있다. 즉 승강기 운전원을 의미하는 것이다.
1) 업무내용
① 고객에 대한 인사
② 고객에 대한 안내
③ 출발과 도착의 확인
④ 어린이, 노인, 병자에 대한 보호
⑤ 고객의 생명에 대한 안전
⑥ 내부의 청소
⑦ 고장의 수리요청
⑧ 근무중 이상유무의 보고
2) 업무요건
① 운전 중 고객과의 잡담을 금할 것
② 출발과 도착을 분명히 말할 것
③ 정확한 운전자세를 지킬 것
④ 어린이, 노인, 병자에 대해서 각별한 주의를 기울일 것
⑤ 운전실수에 대해서는 정중한 사과인사를 잊지 말 것
⑥ 근무 중 무단이탈을 금할 것
⑦ 승강기 운전원의 자격을 갖출 것 (건강한 신체, 적당한 신장. 적당한 체중)
12. 프론트 캐셔(front cashier)
- 객실이용객에 대한 회계업무 및 외화교환업무를 주로 하며 또한 귀중품 보관업무도 수행.
1) 빌(bill) 작성
① 룸 클럭에 등록된 것에 따라 날짜, 이용객, 성명, 객실번호, 객실요금, 남녀별 인원수, 국적 및 지불 조건이 기입된 등록카드를 넘겨받음
② 넘겨온 빌에 객실요금, 서비스료, 세금, 기타 각종요금(전화대, 전보대, 수익료, 음식료비)을 기입
③ 각 전표에 기재된 이용객명, 서명, 객실번호, 금액을 확인하여 해당 이용객의 빌에 요금을 써넣음.
④ 모든 요금은 체크아웃 시에 정산
※ 요금 정산 방법
① 현금계산
② 크리디트 카드 : 카드의 유, 무효를 확인하고 빌 위에 이용객의 소유 등을 될 수 있는 상세하고 명확하게 기입하여 이용객의 서명을 받음.
2) 외화교환 업무
- 외화는 각국의 각종현금 및 각종여행자 수표가 포함되고 환율에 대하여 환산 지불하게 됨
- 교환업무의 수속은 신청서와 외국통화 채입인 의뢰서가 필요하며 날짜, 객실번호, 국적, 패스포트 번호, 성명, 서명, 희망금액 그리고 취급자의 사인이 기재
※ 외환계 : 매일아침 거래 은행에 문의하여 그 날의 환율을 표시 판에 게재하고 업무를 공급하기 직전에 포함한 외국 통화를 통화별, 현금, 여행자 수표별로 집계하고 교환 보고서에 정리, 기입하여 외국통화 매입 의뢰서와 외국통화를 같이 출납과에 제출
※ 귀중품의 보관 : 고객이 입숙할때에 반드시 등록 카드에 성명, 주소, 회사명과 서명 등을 기입하고 나면 하단에 '귀중품은 반드시 프론트 케셔에게 맡겨 주십시오'라는 문구가 있다. 이 말은 고객이 호텔측에 귀중품을 맡기지 않으면 분실시 책임지지 않는다는 말이다. 귀중품을 보관할 때는 반드시 확인하고 보관증을 발행해야함
※ 귀중품 취급 방법
① 귀중품 자루를 사용하는 방법 : 귀중품 자루에 물품을 넣고 그것을 프론트 캐셔의 금고에 맡기면 담당자는 귀중품 자루에 끼워 있는 표지( tag )를 고객에게 줌
② 숙박객이 아닌 외래객의 전표는 별도로 작성, 처리하며 전보나 전화료는 전표에 같이 기재하고 영수증을 발행
※ 출발준비업무
숙박계의 출발예정은 프론트나 하우스키핑과 상호연락에 의해 알려짐 → 계산결재준비(전표확인, 전화사용 도수계표시 확인) → 청구서 제출 → 지불과 동시에 현장전표는 첨부한 영수증을 지불완이라 찍어 줌 → 숙박카드는 출발 시간 ( time stamp )을 찍어 프론트로 돌려줌.
부연) 후불로서 서명을 받게될 경우 그 서명자의 회사명, 주소 전화번호를 재확인 계속 체재하는 숙박계에 대한 요금청구는 그 호텔의 영업규정에 따라 청구
※ 식당 및 주장 회계
식당이나 주방 접객원이 주문을 받았을 때 3매복사의 주문전표에 품목, 수량, 인원수를 기입하여, 1매는 조리장, 1매는 푸드체크, 나머지 1매는 케셔에 보냄 → 케셔는 그 주문 전표에 의거 영수증을 발행 → 현장 매상일계표에 기입만 하고 그 전표를 에어슈터를 통해 프론트 케셔로 송달 → 금전등록기의 테이프를 뽑아서 현금과 대조하고 현금과 후불로 구분 집계하여 장소별 그 날의 매상일보를 만듦
13. 콘시어즈(concierge)
- 콘시어(concierge)는 여성, 남성 도어 키퍼(door keeper) 이다. 유럽풍 호텔에서 그들은 벨 서비스 담당이고, 호텔에 관한 정보나 호텔 밖의 나이트 클럽, 레스토랑에 관한 정보, 극장표, 여행에 필요한 교통편, 안내 등의 포괄적 서비스를 제공, 처리한다. 이는 또한 서비스 감독자와 같은 뜻을 고객우편물 처리와 안내원, 도어맨 그리고 여행사와 손님의 관계에 관한 모든 업무처리를 임시 총괄 처리한다.

키워드

현관업무,   레져베이션 클럭,   포터,   콘시어즈