소비자의 특성이 패밀리레스토랑 선택에 미치는 영향과 시사점 -설문조사자료 포함

소개글

소비자의 특성이 패밀리레스토랑 선택에 미치는 영향과 시사점 -설문조사자료 포함에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 조사의 목적과 주제 선정

2. 조사 대상업체

3. 조사일정

4. 조사의 설계

5. 설문지 작성

6. 설문조사 분석

7. 최종 순위 분석

8. 2위 기업 아웃백의 마케팅 전략

9. 마케팅 시사점 도출

본문내용

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조사 일정
1.주제선정
-2004.03.6 : 소비자 특성이 패밀리 레스토랑
선택에 미치는 영향
2.조사계획수립
-2004.03.8~03.9
3.설문지작성
-2004.03.10
4.설문지분석 및 마케팅 시사점 도출
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1) 베니건스가 1위를 차지 할 수 있었던 까닭은?
메뉴의 다양화
적극적인 이벤트 개최
친절한 서비스
청결한 위생 관리
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2위 기업, 아웃백의 마케팅 전략
1) 소비자 속성 x 속성간 중요도 값을 통한 분석
(표 참조)..........
(2)속성Bi강점을 통한 마케팅전략 도출
①맛
1.“맛”이라는 속성에서 1위를 차지한 배경
-제품(음식)의 특성화
ex)스테이크 = 아웃백
-“부쉬맨브레드”라는 빵과 허니버터를 무한대로 제공
2.시사점
-계속적인 “맛”에 대한 연구&지속적 노력
-소비자들의 취향과 입맛을 사로잡을 수 있는 아웃백만의
특화되고 전문적인 신메뉴 개발...........
3.시사점
3.시사점
- 보다 장기적이고, 실제 고객의 관심을 끌 수 있는 다양한
이벤트 실시가 요구됨.
- 고객의 흥미를 유발하는 이벤트를 실시함으로써 고객들의
이벤트 재참여율을 증가 시켜 고객들에게 장기적으로 아웃백의
이벤트 이미지 제고
- 현재 실시되는 이벤트 홍보부족으로 고객들의 인식 낮음
⇒ 기사화 가치 있는 이벤트 실시하여 언론사에 그 이벤트에
대한 press release 제공하여 홍보효과 도출
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키워드

마케팅,   소비자특성,   외식산업,   외식,   레스토랑,   패밀리레스토랑,   소비자조사,   소비자설문