채식, 생식과 건강

본문내용

것이다.
백미는 값진 영양소가 도정으로 거의 깍여 나가고 영양소의 일부만 남은 대표적인 부분식이다. 정제하면 정제할수록 영양가가 손실되는 부분식품이 된다. 부분식은 아무리 배부르게 먹는다고 하더라도 영양에는 불균형이 초래된다. 과식을 해서 살은 찌는데 영양실조, 영양불균형이 초래되는 것이다. 머리와 내장을 제거한 멸치나 머리와 뿌리부분을 떼어내고 먹는 콩나물도 부분식이다. 이와 달리 전체식은 대자연이 준 풍부한 영양소를 다 섭취하는 완전한 음식 즉 완전식이다.
6)선식
장연건강비법인 선식은 찹쌀, 보리, 현미, 검정콩, 유루, 들깨, 검정깨 등의 곡식을 섞어 가루로 만들어 섭취하는 것이다.선식의 종류로는 수험생 건강식, 간 보호식, 체중조절식, 변비 개선식, 위보호식 등 각종 기능성 선식이 다양하다.

키워드

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