차의 성분과 효능

목차

1. 항암작용이 있다.

2. 고혈압과 동맥경화를 막는다.

본문내용

복강내 1회 투여후 7시간 및 24시간후 혈당감소율의 효과를 실험한 결과 역시 번차의 실험에서 최고의 강한 작용을 나타내었다. 또한 혈당강하작용을 나타내는 성분을 규명하고자 녹차 엑기스를 겔여과 크로마토와 이온교환 크로마토를 사용하여 분석한 결과 혈당가하성분은 분자량이 4만 정도의 다당류(polysacchariddes)가 유효 성분임을 발견하여 현재 녹차 중의 다당류를 이용한 당뇨병 치료약 개발에 박차가 가해지고 있다고 하겠다.
이러한 연구 결과에 대해서 일본 내 당뇨병의 권위자인 류류(琉琉)대학의 미무라 고로(三村 )교수는 차잎 중의 다당류 성분이 인슐린의 합성을 촉진하는 효과가 있기 때문인 것으로 주장하고 있으며, 일반음료로 상용할 경우 큰 효과를 나타낼 것이라고 한다, 그러나 당뇨병은 일시적인 치료에 의해 완전히 치료되는 일반 병과는 달리 일종의 체질적인 요인을 포함하고 있으므로 체질을 잘 파악해서 운동요법과 식이요법을 병행하면서 생활음료인 번차를 보리차처럼 상용하는 것이 좋은 방법이라고 생각된다.
차의 여러 가지 효능이 과학적으로 입증되면서 하나의 기호음료로서만 생각하지 않고 차를 이용한 식품이나 식품산업의 이용, 의약훔이나 화장품등 여러분야에 걸쳐 널리 이용되고 있다.
최근 차가 생산되는 여러나라에서는 차를 이용한 식품이 증가되고 있는 추세인데, 특히 말차를 이용한 차국수, 아이스크림, 음료, 차사탕, 차껌, 차떡 등의 여러제품이 제고 판매되고 있는데 이는 소득수준의 증가에 따라 소비자들의 천연물 지향성과 건강지향성에 의해 인공착색료보다는 천연의 엽록소와 비타민C나 비타민A 이외에 섬유소, 카테친, 불소, 미네랄 성분 등의 여러성분들이 소비자의 욕구에 부합되기 때문이다.
녹차를 이용한 아이스크림은 녹차의 녹색과 함께 담백한 맛이 뛰어나며, 녹차를 첨가한 면은 녹색의 천연 색상과 녹차의 풍미가 조화되어 독특한 맛을 내고 있으며 태평양화학에서는「설록면」을 제조하여 현재 시판중에 있다.
녹차를 첨가한 껌은 엽록소의 지속적인 소취효과와 플라보노이드류의 급속 소취작용에 의해 구취제거용 껌으로 각광을 받고 있는데, 역시 국내의 껌제조회사가 다투어 녹차 추출액을 원료로 사용하고 있다.
또한「아모레 미로」화장품은 녹차 성분 중에서 피부미용에 효과를 나타내는 플라보이드 성분을 추출하여 만들고 있다. 이와같이 녹차는 단지 마시는 음료에서 벗어나 먹고 마시고 바르며, 식품소재나 의약품 등 다방면에서 이용되고 있다.

키워드

녹차,   물,   항암작용