쑥에 대해서

소개글

쑥에 대해서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 쑥이란

2. 쑥의 성분

3. 쑥의 효능

4. 쑥의 특성

5. 쑥의 활용법

6. 쑥으로 만든 요리(8가지)
쑥찹쌀꿀경단 버무리
쑥치킨스테이크
쑥두부 비스킷
쑥야채튀김
쑥완자조림
쑥밀삼
쑥된장국
쑥버무리

7. 쑥의 그 외 용도

본문내용

볶다가, 쑥 가루와 우유를 붓고 한소끔 끓인다. 여기에 생크림을 넣고 소금으로 간 해 소스를 만든다.
⑤ 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 양송이버섯과 양파를 넣어 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다.
⑥ 접시에 ⑤를 담고 ③의 치킨스테이크를 올린다. 접시 가장자리로 소스를 끼얹는다.
<쑥찹쌀꿀경단버무림>
준비할 재료
쑥 100g, 찹쌀가루 1 컵, 뜨거운 물 5큰술, 소금 약간, 튀김기름 컵, 꿀 5큰술, 다진 호두 3큰술
만드는 법
① 쑥은 손질해 곱게 다진다.
② 다진 쑥을 찹쌀가루와 섞은 뒤 뜨거운 물을 붓고 소금으로 간해 여러번 치댄다. 반죽을 비닐봉지에 넣어 30분 정도 둔다.
③ ②의 반죽을 한입 크기로 동그랗게 경단을 빚은 뒤, 가운데에 작은 구멍을 낸다. 그래야 튀길 때 기름이 튀지 않는다.
④ ③의 경단을 170 의 기름에 넣어 튀긴다.
⑺ 쑥의 그 외 용도
①옷 속에 솜과 함께 두어 입는다.
②지붕에 덮기도 하고 울타리를 만들기도 한다.
③쑥대 묶음을 문에 매달아 사기를 쫓는다.
④잎 이면에 난 흰털을 긁어모아 인주를 만든다.
⑤물감으로 쓴다.
⑥홰를 만들어 모깃불을 피운다.
⑦향주를 피워 실내를 살균·소독한다.

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