거제도(巨濟島) 조사

목차

1.개요

2. 연혁

3.교통정보

4. 명물 명소

5. 섬

6. 꼭 가볼 만한 곳

7. 여행 일정별 추천 코스

8. 거제도 별미 향토 음식

본문내용

숙) → 외도유람 → 학동 몽돌해변 → 자연휴양림 → 자연예술랜드(동부) → 거제기성관 → 옥산금성 → 거제향교
② 농소 몽돌해변 → 옥포대첩기념관 → 거제 박물관 → 대우중공업 → 학동 몽돌해변(숙) → 해금강 → 자연휴양림 → 자연예술랜드(동부) → 거제기성관 → 거제향교 → 거제포로수용소(고현)
③ 거제 포로수용소(고현) → 자연예술랜드(동부) → 자연휴양림 → 학동 몽돌 해변(숙) → 해금강 → 대우중공업 → 농소 몽돌해변 → 옥포대첩 기념관 → 거제박물관
3) 2박3일
: 거제 포로수용소(고현) → 거제기성관 → 거제향교 → 옥산금성 → 자연예술랜드(동부) → 자연휴양림(숙) → 노자산등정 → 해금강 → 외도유람 → 학동 몽돌 해수욕장(숙) → 대우중공업(옥포) → 농소 몽돌 해수욕장 → 옥포대첩기념관 → 거제 박물관
8. 거제도 별미 향토 음식
1) 오골계백숙
: 오골계에 마늘, 대추, 인삼, 포고벗을 넣고 솥에 끓임.
년중
오골계 특유의 냄새가 없고 담백한 맛으로 건강식에 좋음
2) 전복죽
: 전복을 잘게 썰어서 참기름과 같이 볶은 다음 불린쌀로 죽을 쑨 후, 식기에 담고 계란 노른자에 참기름과 김조림을 넣어 잘 저어서 먹는다.
년중
전북과 참기름과 김맛의 혼합으로 고소하면서 깔끔 담백한 맛
3) 해물뚝배기
: 멸치 다시물에 고동, 조개, 개 등과 야채, 양념(고춧가루,된장) 을 넣고 끓임
년중
담백하고 깨끗한 맛으로 여러 가지 어패류의 맛과 된장 고유의 맛을 함께 맛볼수 있음
4) 회덮밥
: 생선회와 밥을 초장과 각종 야채를 잘게 깨소금을 함께 넣어서 비벼서 먹는다.
년중
얼큰하며 매운맛에 뒷맛이 깔끔하며 식사와 생선회맛을 동시에 맛볼수 있음
5) 백어국/백어무침
: 계란에 살아있는 빙어를 파와 함께 넣고 버무려서 부치는 전과 버무려진 상태를 국으로 끓임
3월~4월
빙어국의 담백한 맛을 미각을 한층 돋구는 음식임
6) 닭음밥 (닭죽)
: 토종닭 살만 발라서 찹쌀과 대추를 넣고 죽을 만듬
년중
노약자들의 입맛을 돋구는 음식임
7) 메기물회
: 메기살을 잘게 썰어서 미나리, 간장, 고추, 무, 배 등을 채로 썰어서 무침
11월~12월
겨울철 미식가를 위한 음식으로 매운맛으로 뒷맛이 개운함
8) 옻닭
: 닭고기에 옻나무를 갈아 넣고 끓이는 음식으로 일종의 영양식품임
년중
허약사, 병약사에게 좋음
9) 닭갈비
: 닭을 토막내어 양념을 버무린 후 갈비찜으로 만듬
년중
닭으로 소갈비찜맛을 느낄 수 있는 음식임
10) 도나리 새꼬시회
: 작은 도나리를 뼈재로 잘게 썰어서 회로 먹음
년중
어류를 뼈재로 먹음으로서 생선고유의 고소한 맛을 맛볼 수 있음
11) 죽순채무침.볶음
: 죽순을 잘게 썰어서 양념으로 무침과 육류 어패류를 넣어 볶음
4월~6월
죽순과 양념이 잘 어우러져서 별식으로 좋음
12) 죽순김치
: 죽순을 푹 삶아서 가늘게 채를 썬것에 김치양념으로 버무림
4월~6월
죽순으로 생김치맛과 죽순 고유의 맛을 동시에 느낄 수 있음
13) 보리새우회
: 보리새우를 살아있는 그대로 찍어 먹고 머리와 꼬리는 소금을 쳐서 구워서 먹음
6월~10월
새우의 담백한 맛을 그대로 느낄 수 있고, 단백질이 풍부한 어종으로서 정력에 좋다고 함.
14) 백어부침
: 밀가루와 날계란으로 반죽한 후 살아 있는 빙어와 잘 게 썬 파를 넣고 휘저은 다음 반죽 과 버무러서 후라이팬에 무침
3월~4월
거제도 연안의 특유한 계적절 어종으로 독특 담백한 맛을 지니고 있다.
15) 강성돔 어죽
: 강성돔을 뼈채로 형체를 알아볼 수 없을정도로 잘 게 다져서 죽을 쑨 후 깨소금을 살짝 뿌려 먹음.
9월~12월
감성돔의 고소한 맛에 감치는 뒷맛이 있음
16) 바지락무침
: 바지락 조갯살만 별도로 분리 하여 생미나리에 초고추장을 부침하여 먹음
년중
조갯살에 매운 초고추장 맛을 겯들여서 조개 고유의 맛을 오래도록 남기게 함.
17) 진달래전
: 진달래 꽃잎을 하루정도 말린 후 찹쌀가루를 묻혀서 부침
3월~5월
떡에 진달래꽃이 붉게 점점이 박혀 자연의 마각을 돋구어줌.
18) 낚갈치소금구이
: 낚시로 낚아오는 갈치를 왕소금을 뿌려 구이를 함.
10월~12월
갈치 특유의 맛을 그대로 살린 음식으로 미식가들이 즐겨 찾으며 밥 반찬으로 매우 좋음
19) 멸치빙품찜
: 멸치에 봄나물인 빙품빙에를 넣어 찜을 하여 초고추장에 찍어먹음
3월~6월
향긋한 봄나물로 인해 멸치의 비린내가 나지 않으며, 개운한 맛으로 봄철 미각을 돋움
20) 불락튀김
: 길이 10㎝미만의 불락을 식용유에 튀긴 후 진간장으로 조림하여 먹음
년 중
생선구이의 바삭바삭한 맛으로 맥주 안주용으로 좋음.
21) 생멸치회
: 생멸치에 산초나무 새싹과 생마늘, 상치, 오이를 넣고 버무러 먹음
3월~6월
산초나무잎 향기로 멸치 비린내가 제거되어 깔끔한 회 맛을 느낌.
22) 국찜
: 생선(주로 돔 종류)을 분리한 후 풋마늘과 각종 산나물로 버무러 한덩어리씩 마늘줄기로 묶어서 국을 끓임
2월~8월
담백하고 깔끔한 맛으로 거제 지역의 특미로 널리 알려져 있음.
23) 개조개구이 (일명:조개유과)
: 개조개 살을 다져서 계란, 파, 후추를 넣고 버무려서 개조개 껍질에 넣어 껍질채로 구워 서 먹음
년중
조개 특유의 비릿한 냄새가 없고 맑은 계란색의 쫄깃한 조개맛이 담백, 깔끔하여 술안주 로 좋음
24) 키조개맛살회
: 키조개 살을 날 것 또는 삶아서 초고추장에 썩어 먹음. 또한 조개눈부위(일본명:가이바시 라)만 먹기도 함
2월~4월
단단하고 끈끈한 맛으로 키조개 특유의 맛이 남.
25) 숭어국찜
: 토막낸 숭어에 배추김치, 시금치, 불린 쌀을 버무려 넣어 실파로 묶은 후 끓는 물에 넣는 다.
년중
된장, 고추장으로 간을 맞춰 살이 단단하고 맛이 깔끔하다.
26) 생갈치호박국
: 끓는 물에 생갈치, 풋호박을 넣고 끓인 후 홍고추, 고춧가루, 마늘 다진 것을 넣는다.
5월~10월
여름철 각 가정에서 많이 해먹는 거제의 특유요리
27) 물메기떡국
: 멸치 국물이 끓으면 떡국을 넣어 한소금 끓인후 손질한 물메기를 넣는다. 간을 한 후 고 명을 넣어 낸다.
10월~12월
비린맛이 적은 물메기는 시원한 탕으로도 좋지만 떡국을 끓일 때 이용하면 좋다.

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