[결과레포트] 카페인의 추출

소개글

[결과레포트] 카페인의 추출에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 목적

2. 원리

3. 실험 기구 및 시약

4. 실험방법

5. 결론

6. 실험 결과
1) 결과
① 추출
종이 + 차의 무게
종이의 무게
차의 무게
종이 + 카페인의 무게
종이의 무게
카페인의 무게
② 회수
카페인의 회수율
③ 정제
결정이 감압 흡입된 후 무게
2) 결과와 관련된 문제
① 갈릭산의 화학식을 R-COOH로 나타낸다고 하고 갈릭산과 CaCO3와의 반응데 대한 반응식을 써라.
② 피페린과 카페인 중 어느 것이 더 염기성인가? 그 이유를 설명하여라.

7. 토의 및 고찰

본문내용

시간 부족 등으로 인하여 정확한 실험 결과를 얻지는 못하였지만 ‘카페인의 추출’이라는 실험을 통하여 여러 기구들을 직접 설치하고 사용하면서 화학공학도로서 갖추어야할 실험 도구 사용법에 조금이나마 익숙해졌다.
6. 실험 결과
1) 결과
① 추출
종이 + 차의 무게 = 20.354g
종이의 무게 = 0.254g
차의 무게 = 20.1g
종이 + 카페인의 무게 = 9.397g
종이의 무게 = 5.45g
카페인의 무게 = 20.1g -16.153g = 3.947g
2) 결과와 관련된 문제
① 갈릭산의 화학식을 R-COOH로 나타낸다고 하고 갈릭산과 CaCO3와의 반응에 대한 반응식을 써라.
2R-COOH + CaCO3 -----> Ca(R-COO)2 + H2O + CO2
R= C6H2(OH)3
② 피페린과 카페인 중 어느 것이 더 염기성인가? 그 이유를 설명하여라.
-----> 카페인.
7. 토의 및 고찰
이번 실험은 녹차의 잎으로부터 카페인을 추출하여 정제하는 실험이었다.
실험을 진행하면서 많은 시행착오 끝에 결정화하는 단계까지 갔지만 시간 상 실험을 모두 끝마치지는 못하였다. 처음에 녹차 잎의 무게를 재고 나중에 말린 차의 무게를 빼서 카페인의 무게를 측정했다. 이 만큼의 카페인이 모든 실험 후에 추출되어야 하는데 증류하는 과정에서 증류 플라스크에 있는 용액을 작은 비커에 옮기고 회수된 CH2Cl2 용액 5~10ml를 가지고 증류 플라스크를 씻어주어야 했는데 그러지 못하였다. 또한 분별 깔때기에서 CH2Cl2 층과 수용액 층을 분리할 때 상당한 양의 에멀젼이 생겼는데 이것 또한 오차의 원인으로 분석된다.

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